PRIMI

TAGLIOLINI CON CREMA DI PARMIGIANO e FIOCCHI DI CULATELLO

11/11/2015

tagliolini

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di tagliolini
  • 150 g di culatello di Zibello
  • 60 g di Parmigiano Reggiano
  • 12 cl di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare a pezzettini il culatello e farlo abbrustolire nell’olio per 2 minuti. In una tazza unite al latte il Parmigiano Reggiano. Aggiustare di sale e di pepe. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolare al dente e unire al condimento, facendole saltare per circa mezzo minuto. Unite il culatello e la salvia e servite ben caldo!

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Ingredients – 4 servings:

  • 350 g of tagliolini
  • 150 g of ham from Zibello
  • 60 g of parmesan cheese
  • 12 cl of milk
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil
  • salt and pepper q.s.

Direction:

Cut ham into small pieces and let it roast with 2 tbs oil for 2 minutes. In a cup mix milk  and parmesan cheese. Season with salt and pepper. Cook the tagliolini in salted water, drain them weel and add to the sauce. Add the salted ham and serve hot!

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 16/11/2015 at 11:47

    […] TAGLIOLINI CON CREMA DI PARMIGIANO E FIOCCHI DI CULATELLO DI ZIBELLO […]

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