DOLCI

TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO (SENZA LIEVITO)

08/11/2015

torta tenerina

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 50 g di farina 00
  • 4 uova
  • 120 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento:

Tritate il cioccolato e fatelo scogliere a bagnomaria o nel microonde con il burro. Montate a neve i bianchi d’uovo. Mescolate i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungeteli al cioccolato che avrete fuso e che avrete raffreddato. Aggiungete al composto la farina e incorporate gli albumi con dolci movimenti dall’alto verso il basso. Mettete l’impasto in uno stampo di 22 cm. Infornate a forno già caldo per 20/25 min a 180°. A cottura avvenuta fate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo.


Ingredients:

  • 200 g of dark chocolate
  • 50 g flour 00
  • 4 eggs
  • 120 g of sugar
  • 150 g butter
  • 2 tablespoons of powdered sugar

Directions:
Chop the chocolate and melt it the microwave with buttermilk. Whip the egg whites. Mix the egg yolks with sugar and then add them to the cooled chocolate. Add the flour to the mixture and stir in the egg whites with gentle movements from top to bottom. Put the dough into a mold of 22 cm. Bake in a preheated oven for 20/25 mins at 180 °. Once cooked let it cool and sprinkle with icing sugar.

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