PRIMI

ZUPPA DI LENTICCHIE CON PATATE E SALSICCIA

12/10/2014

ZUPPA DI LENTICCHIE CON PATATE E SALSICCIA

Zuppa di lenticchie, patate e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di lenticchie secche
  • 3 patate
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 salsicce
  • Olio extra vergine i oliva q.b
  • Sale e pepe q.b
  • Un cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • mezza cipolla
  • una carota
  • un gambo di sedano
  • un litro di brodo

Zuppa di lenticchie, patate e salsiccia – come fare?

Per preparare la zuppa di lenticchie, patate e salsiccia per prima cosa dovete mettete in ammollo le lenticchie per tutta una notte.

Trascorso il tempo necessario, sciacquate le lenticchie e fatele cuocere le in acqua salata per due orette. Scolatele e mettete da parte.

In un altro tegame fate imbiondire gli spicchi d’aglio con due cucchiai di olio e unite il trito di sedano, carota e cipolla. Fate sudare e poi unite le salsicce spezzettate e le patate tagliate a cubetti piccoli.

Fate insaporire e bagnate il tutto con un litro di brodo.

Cuocete per una decina di minuti e poi aggiungete anche le lenticchie.

Regolate di sale e di pepe, unite un cucchiaio di concentrato di pomodoro e fate sobbollire a fuoco basso con il coperchio per altri 20 minuti.

In ultimo profumate la zuppa di lenticchie, patate e salsiccia con del prezzemolo fresco.

ZUPPA DI LENTICCHIE CON PATATE E SALSICCIA

Ti è piaciuta la ricetta? Leggi anche:

ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE

BUONTAGLIATI IN ZUPPA CON ZENZERO, ZUCCA E CAVOLO NERO

TESTAROLI IN ZUPPA CON FINFERLI, KALE E MERLUZZO

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:49

    […] ZUPPA DI LENTICCHIE CON PATATE E SALSICCIA […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 11/11/2015 at 22:01

    […] ZUPPA DI LENTICCHIE CON PATATE E SALSICCIA […]

  • Leave a Reply

    Advertisment ad adsense adlogger