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#FOODNEWS

MARGHE – La margherita sulla bocca di tutti!

Tutti a mangiare la pizza da Marghe! Ma come mai? Ve lo spiego io.. Perchè la pizza è buonissima! L’impasto è di lunga lievitazione (48 ore a temperatura ambiente). Farina di tipo 1 al posto della 00 perchè si preferisce utilizzare farine meno raffinate, più nutrienti,…

22/09/2016
quiche lorraine
ANTIPASTI CONTORNI SECONDI

QUICHE LORRAINE

Ingredienti  per 4 persone (teglia da 22 cm): Una confezione di pasta brisè 2 uova 4 cucchiai di grovier grattugiato 1 cipolla 250 g di panna da cucina Sale e pepe q.b. 200 g di pancetta a cubetti Olio extra vergine di oliva q.b Procedimento…

20/09/2016
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#FOODNEWS

MASTER DI CUCINA ASIATICA CON CHEF HIRO

Amate i sapori orientali freschi ed originali? Siete fanatici di impiattamenti scenografici? Allora a Roma c’è un corso che fa al caso vostro! Docente di eccezione è il famoso e simpaticissimo Chef Hiro, chef giapponese di fama televisiva e radiofonica, (attualmente in onda su…

16/09/2016
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STARS

LA MERAVIGLIA DELL’ARENA DI VERONA… A TAVOLA!

A Verona la cucina è una cosa seria, la città dell’Arena, di Giulietta e Romeo vanta una tradizione culinaria ampia e solida, che spazia da ristoranti stellati a piccole osterie, ma in entrambi i casi la coerenza è forte e la qualità del cibo…

13/09/2016
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#FOODNEWS

LA DOGANA DEL BUONGUSTO .. NOVITA’ IN ARRIVO!

NUOVO CHEF A LA DOGANA DEL BUONGUSTO La Dogana del Buongusto accoglie un nuovo Chef che porterà una ventata di creatività nel menù. Il ristorante vineria è situato proprio al fianco della Basilica di San Lorenzo Maggiore, in zona Colonne a Milano, vanta inoltre una…

13/09/2016
Fagioli all'uccelletto
ANTIPASTI CONTORNI

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO

Ingredienti 400 g fagioli cannellini secchi 500 g di pomodori pelati 2 spicchio di aglio Un rametto di salvia 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b Preparazione Ammolate i cannellini per una notte intera in acqua fredda. Fate bollire i fagioli in…

29/08/2016
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CONSIGLIATI

TRAVEL TIP: LAMPEDUSA!

Lampedusa è un’isola che ti sorprende. La cosa che mi è piaciuta di più in assoluto? Senza dubbio l’isola dei conigli.. si dice essere una tra le prime 5 spiagge più belle del mondo.  Ed effettivamente il panorama è da cinema. La seconda cosa…

25/08/2016
Sgoglia
DESSERT

SFOGLIATA DI MELE ALLE MANDORLE

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare Due mele royal gala Una manciata di mandorle a lamelle Un uovo Un cucchiaio di marmellata all’albicocca Mezzo limone Procedimento: Lavate ed asciugate le mele; privatele del torsolo e tagliatele a fette non troppo sottili. Irrorate le…

24/08/2016
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#FOODNEWS CONSIGLIATI

OTTOCENTODIECI RISTORANTE: il menù è firmato da @ameliafalco

Oggi vi voglio raccontare l’open event di Ottocentodieci Ristorante, un progetto di Annalisa Magri e Amelia Falco terza classificata nella IV edizione di Masterchef italia. Nel menù di Amelia la tradizione partenopea sposa quella lomellina, un esperimento di “cucina fusion” tutta italiana, nel segno della…

20/07/2016
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STARS

IL PRIMO AMORE… AL BURRO!

Poco fuori Brescia, per la precisione a Concesio, sorge una bella villetta che racchiude al suo interno una delle più solide realtà culinarie del nord Italia, il Miramonti L’Altro, dello chef Philippe Lèveillè. Il cuoco di chiare origini francesi, è nato e cresciuto in…

18/07/2016
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RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT

ZUPPA FREDDA AL POMODORO .. bella fresca!

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori, 1 spicchio d’aglio, Olio extravergine d’oliva q.b, Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Origano q.b Due cucchiai di aceto Sale nero per decorare (facoltativo) Crostini di pane (facoltativo) Procedimento: Sbollentate interi i pomodori per un…

07/07/2016
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#FOODNEWS CONSIGLIATI

A MILANO ARRIVA L’AGRIGELATO: GUSTO 17!

La prima agrigelateria di Milano. Stiamo parlando di Gusto 17, in via Savona 17. Qui non si mangia il gelato, si mangia l’#agrigelato .. eh si, perché il vero protagonista qui è la materia prima, italiana, senza limitazioni di territorio: si promuove l’italianità in…

03/07/2016
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