#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

WINCHEF 2017 – LA FINALISSIMA

Cos’è WinChef? WinChef è un evento culinario itinerante organizzato da Sisal Wincity e condotto dallo chef stellato Angelo Troiani, finalizzato alla valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio. Ogni tappa si svolge solitamente in una diversa città italiana e per ognuna vengono messi in gara tre…

18/12/2017
DOLCI

CIAMBELLA BICOLORE cacao e vaniglia

Ho sempre voluto fare la ciambella bicolore, ma tra mille idee e mille ricette non sono mai riuscita a realizzarla! Quindi, adesso che mi sono munita di stampo apposito, sforno ciambelle a più non posso! Vi regalo una delle ricette più buone relativa alla ciambella…

13/12/2017
DOLCI

CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

La chiffon cake all’arancia e cioccolato è una di quelle torte semplicissime da realizzare ma di grande effetto! Ogni volta che la preparo e la porto in tavola vedo le mascelle che cadono e la salivazione che aumenta sempre di più. Ingredienti per preparare…

10/12/2017
SECONDI

FILETTI DI SPIGOLA GRATINATI AL FORNO

Tante persone mi chiedono come faccio a cucinare il pesce pensando che sia difficile. In realtà è davvero facile, bastano pochi ingredienti e un poco di fantasia per portare in tavola un piatto genuino che stupirà di sicuro i commensali. Ieri sera ho preparato…

07/12/2017
COMFORT FOOD CONSIGLIATI

PIADINA INTEGRALE CON SAN DANIELE DOP #ariadisandaniele

Prosciutto di San Daniele DOP Il Prosciutto di San Daniele è un prodotto a denominazione di origine protetta – DOP, un alimento naturale, fatto solo con carne di suini italiani e sale marino, assolutamente privo di additivi o conservanti che viene prodotto dalle 31 aziende aderenti al Consorzio, localizzate solo…

06/12/2017
PRIMI

BUONTAGLIATI IN ZUPPA CON ZENZERO, ZUCCA E CAVOLO NERO

Una minestra insolita con ortaggi tipici della stagione invernale? Ecco la mia idea, immancabile il cavolo nero insieme alla zucca Buontagliati in zuppa con zenzero, zucca e cavolo nero – Ingredienti per 4 persone: 250 g di buontagliati Luciana Mosconi 200 g di zucca…

05/12/2017
DOLCI

ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI

Venerdì scorso guardano la puntata di Bake Off Italia e non so come mai mi è venuta voglia di realizzare uno zuccotto. Mi sono detta “tanto è semplice, proviamo con una versione originale!” Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le…

04/12/2017
RICETTE VEGETARIANE SECONDI

MINI MELANZANA BURGER

Quante volte si ha voglia di sostituire la carne con qualcosa di più leggero? A me ultimamente è scoppiata la mania dei mini burger, da accompagnare con il classico panino oppure semplicemente cotti in forno o rosolati in padella. Ieri sera ho preparato i…

01/12/2017
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO

Ieri sera ho preparato questi fantastici fusilli con pesto di cavolo nero! Che dire? Un pesto invernale insolito davvero fantastico! Vi invito caldamente di provarlo anche perchè il cavolo nero è una verdura piena di nutrienti! Il cavolo nero contiene i seguenti minerali: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame,…

29/11/2017
DOLCI RICETTE PER IL NATALE

CHIFFON CAKE AL LIME

A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando…

27/11/2017
DOLCI RICETTE PER IL NATALE

BISCOTTI PAN DI ZENZERO

I biscotti pan di Zenzero o Gingerbread sono dei biscotti fatti con un impasto dolce creato con le spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero e il miele o la melassa in aggiunta allo zucchero. Il pan di zenzero è una preparazione tipica dei…

25/11/2017
#FOODNEWS

EFFETTO WOW CON MISHA SUKYAS

Effetto WOW va in onda su Foodnetwork Il programma Effetto Wow nasce dall’intuito di reinventare un piatto tradizionale italiano aggiungendo un trucco del cuoco, un tocco insolito, un accento esotico, una presentazione sorprendente per lasciare tutti a bocca aperta sbigottiti esclamando WOW! Le ricette che…

24/11/2017
PRIMI

FETTUCCINE CON GAMBERI, FIORI DI ZUCCA E COLATURA DI ALICI

Ho sempre amato i fiori di zucca e penso che l’abbinamento più goloso sia insieme alle acciughe. Si, forse un poco banale ma come dare però un gusto in più? Ho pensato a lungo e ho deciso di arricchire queste fettuccine meravigliose con dei…

24/11/2017
ABOUT BEAUTIFUL THINGS

COSTRUENDO SAPORI A PAVIA E DINTORNI

Costruendo Sapori e’ Gea! Chi è Gea? Gea ha frequentato una scuola di trucco artistico ed esercitato la professione per poi passare ad un lavoro impiegatizio che pero’ non appagava la sua esigenza innata di far qualcosa di bello, buono e profumato. In tutti quegl’anni il punto fermo…

21/11/2017
ANTIPASTI RICETTE PER IL NATALE

FROLLINI AL GORGONZOLA E ZAFFERANO

Si avvicina il Natale e si avvicina la voglia di sfornare biscotti di tutti i tipi. Complice anche Bake Off Italia la voglia di creare dolci è sempre tantissima. Voglia di biscotti? Si, ma salati! I frollini al gorgonzola e zafferano sono gustosi biscottini…

20/11/2017
DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CUPETA VALTELLINESE

La cupeta è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese. Ingredienti…

17/11/2017
#FOODNEWS CURIOSITA'

LE STELLE MICHELIN 2018

Ieri a Parma, al Teatro Regio, si è presenta la Guida Michelin Italia 2018 e scopriamo le nuove stelle. Il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin, uguali in tutto il mondo, sono descritti nelle pagine introduttive, in cui vengono anche spiegati i criteri di…

17/11/2017
#FOODNEWS ABOUT BEAUTIFUL THINGS

OLD WILD WEST TI REGALA X FACTOR

Settimana scorsa sono stata da Old Wild West. Mi capita spesso di andarci ma questa volta ho trovato una golosa novità! Il Menu X Factor Quando si può scegliere tra 4 deliziosi piatti, la situazione diventa ardua, ma una cosa è certa.. comunque vada sceglierai…

16/11/2017
COMFORT FOOD PRIMI

ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO

Mi sono buttata, ebbene si, ho preparato la zuppa harira! Grazie alla mia amicha Raby oggi ho voluto preparare un altro piatto della cultura marocchina insieme ai nuovi prodotti di Riso Flora Incontri di Riso Mix con Quinoa e Semi. Un vero e proprio…

15/11/2017
#FOODNEWS

VINI INTEGRALMENTE PRODOTTI di EUROSPIN

Nei negozi Eurospin si possono trovare i vini integralmente prodotti Vi ho già parlato più volte dei prodotti Eurospin, avendo il negozio sotto casa ci vado spesso e trovo dei prodotti ottimi ad un costo super conveniente. Dopo la linea VEG e dopo la…

14/11/2017
DOLCI RICETTE PER IL NATALE

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO

  Soufflé al cioccolato bianco e pistacchio.. volete gradire? Il week end è sempre fonte di nuove ispirazioni grazie a queste avvincenti puntate di Bake Off Italia. Questa volta ho sperimentato il soufflé al cioccolato bianco e pistacchio. L’avete mai preparato? Il soufflé è un…

13/11/2017
PRIMI

INCONTRI DI RISO IN TAJINE DI VERDURE

    Il Marocco è una terra che ha sempre attratto la mia curiosità; non ci sono ancora stata sinceramente ma è uno di quei viaggi in cima alla mia #travelwishlist (insieme al viaggio in Lapponia presso la casa di Babbo Natale). Incuriosita dai…

07/11/2017
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