Sgoglia
DESSERT

SFOGLIATA DI MELE ALLE MANDORLE

Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare Due mele royal gala Una manciata di mandorle a lamelle Un uovo Un cucchiaio di marmellata all’albicocca Mezzo limone Procedimento: Lavate ed asciugate le mele; privatele del torsolo e tagliatele a fette non troppo sottili. Irrorate le…

24/08/2016
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#FOODNEWS CONSIGLIATI

OTTOCENTODIECI RISTORANTE: il menù è firmato da @ameliafalco

Oggi vi voglio raccontare l’open event di Ottocentodieci Ristorante, un progetto di Annalisa Magri e Amelia Falco terza classificata nella IV edizione di Masterchef italia. Nel menù di Amelia la tradizione partenopea sposa quella lomellina, un esperimento di “cucina fusion” tutta italiana, nel segno della…

20/07/2016
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STARS

IL PRIMO AMORE… AL BURRO!

Poco fuori Brescia, per la precisione a Concesio, sorge una bella villetta che racchiude al suo interno una delle più solide realtà culinarie del nord Italia, il Miramonti L’Altro, dello chef Philippe Lèveillè. Il cuoco di chiare origini francesi, è nato e cresciuto in…

18/07/2016
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RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT

ZUPPA FREDDA AL POMODORO .. bella fresca!

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori, 1 spicchio d’aglio, Olio extravergine d’oliva q.b, Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Origano q.b Due cucchiai di aceto Sale nero per decorare (facoltativo) Crostini di pane (facoltativo) Procedimento: Sbollentate interi i pomodori per un…

07/07/2016
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#FOODNEWS CONSIGLIATI

A MILANO ARRIVA L’AGRIGELATO: GUSTO 17!

La prima agrigelateria di Milano. Stiamo parlando di Gusto 17, in via Savona 17. Qui non si mangia il gelato, si mangia l’#agrigelato .. eh si, perché il vero protagonista qui è la materia prima, italiana, senza limitazioni di territorio: si promuove l’italianità in…

03/07/2016
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STARS

MAGIE SUL LAGO DI GARDA – LID0 84

Riccardo Camanini è un genio. E la recensione del suo ristorante, il Lido 84 potrebbe anche finire qua, ma è un piacere anche per me ripercorrere un memorabile pranzo vista lago. Il ristorante in questione è aperto da soli 2 anni, nella splendida Gardone,…

29/06/2016
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STARS

OSTERIA FRANCESCANA – IL MIGLIOR PRANZO DEL MONDO

Di recente è stato eletto miglior ristorante al mondo secondo la classifica dei 50 Best Restaurants promossa da San Pellegrino; da diversi anni vanta 3 stelle Michelin, è stato il primo e unico ristorante a raggiungere il punteggio di 20/20 della guida de “L’Espresso”:…

20/06/2016
L'apertura al pubblico di The Floating piers, la passerella dell'artista bulgaro Christo sul lago di Iseo, nel Bresciano, 18 giugno 2016. 
ANSA/FILIPPO VENEZIA
CONSIGLIATI

THE FLOATING PIERS – I MIEI CONSIGLI

L’estate stenta ad arrivare? Eh si.. Ma un pò di colore l’ha portato l’artista Christò sul lago di Iseo! Per 16 giorni, dal 18 giugno al 3 luglio, The Floating Piers con i suoi 100.000 metri quadrati di tessuto giallo cangiante, sostenuti da un…

20/06/2016
polpette di pollo e salsa
SECONDI

POLPETTINE DI POLLO CON SALSA TZATZIKI

Ingredienti per 4 persone: Per le polpette: 400 g di petto di pollo macinato 200 g di pane raffermo 1 uovo 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino ½ bicchiere di latte tiepido Sale e pepe q.b. Per la salsa: 250 g di yogurt…

20/06/2016
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AMICI VEGETARIANI RICETTE D'ESTATE

ZOODLES CON PESTO AI POMODORI SECCHI

Ingredienti per 4 persone: 20 pomodori secchi 1 mazzetto di basilico 50 g di pinoli Due cucchiai di parmigiano reggiano Sale e pepe q.b Olio d’oliva extravergine q.b Uno spicchio d’aglio 4 zucchine Procedimento: Tritate in un mixer tutti gli ingredienti insieme con olio…

14/06/2016
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SECONDI

UOVA IN PURGATORIO

Ingredienti per 2 persone: 2 uova 250 g pomodori pelati Una cipolla Basilico fresco Olio extra vergine di oliva Sale e pepe Procedimento: In una padella versate due cucchiai di olio extra vergine di oliva e soffriggete la cipolla tagliata fine; appena sarà stufata aggiungete…

09/06/2016
gnocchi alla sorrentina
COMFORT FOOD PRIMI

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di gnocchi di patate 400 g di pomodori pelati Uno picchio d’aglio 2 cucchiaio di Olio extravergine di oliva 1 ciuffo di Basilico Sale e pepe q.b 250 g di mozzarella Parmigiano grattugiato q.b Preparazione: In una padella preparate…

09/06/2016
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#VALTELLINA - TERRA DI GUSTO ANTIPASTI

FAGOTTINI DI BRESAOLA CON CAPRINO

Ingredienti: 12 fette di Bresaola 2 caprini di latte vaccino 1 mazzetto di Erba cipollina Olio extravergine q.b. Limone q.b. Sale e Pepe q.b Preparazione: Lavorate il caprino in una ciotola finchè risulterà cremoso, poi aggiungete l’erba cipollina tagliata fine e un filo d’olio.…

08/06/2016
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