La carne rosa italiana di suino Fino a qualche anno fa la carne di maiale veniva considerata salutare per la dieta quotidiana, si pensava fosse troppo grassa e che non fosse indicata per la nostra salute. Da qualche anno però, grazie a preziosi studi scientifici, si è scoperto che la carne rosa del maiale contiene la giusta quantità di proteine, ferro e vitamine. Le carni bianche sono quelle avicunicole (pollo, tacchino, coniglio), con l’agnello ed il capretto tra le ovine…
Oggi vi delizio con un dolce della tradizione: ho pensato di modificare la ricetta originale del tiramisù aggiungendo lo yogurt e la purea di cachi! Un tiramisù autunnale facile, veloce che vi conquisterà: il tiramisù allo yogurt e cachi! Che bontà! Per realizzare la…
Si avvicinano le feste e da brava montanara la polenta taragna non manca mai! Che gioia mangiare la polenta! Oggi l’ho accompagnata con lo stinco al forno: ho però utilizzato uno stinco precotto (buonissimo!). Sto parlando del Gran Stinco di Prosciutto Arrosto Negroni prodotto…
Oggi ho utilizzato l’acqua per realizzare questi gustosi biscotti al cocco senza uova e senza burro! Come sapete, nella mia nuova cucina ho installato Grohe Blue Home, il sistema di filtrazione domestico che permette di erogare dallo stesso rubinetto acqua corrente miscelata e acqua…
Prima di parlarvi della ricetta dei fusilli integrali con broccoli e mandorle vorrei parlarvi di cistite. Se mi seguite sui social saprete che purtroppo la mia vita è segnata da frequenti episodi di cistite e in questi anni di esperienza e di consulti di…
Le costine di maiale alla birra sono un secondo di carne godurioso e semplice da preparare. Impossibile resistere! Per realizzare questo piatto ho utilizzato la birra Pilsner Toladolsa. Conoscete la birra Toladolsa? Dalla sinergia tra Veroni Salumi e Birrificio Lambrate nasce Birra Toladolsa. La birra dallo…
Ho preparato una strepitosa pizza al nero di seppia con salmone e porri. Dovete sapere però che per questa ricetta ho utilizzato un ingrediente importante: Ōra King Salmon è originario della Nuova Zelanda, è uno dei salmoni più pregiati al mondo, geneticamente distinto da…
Oggi vi delizio con delle tartellette salate porri e speck! <3 Gli ingredienti che ho utilizzato provengono dal mercato dei sapori dell’Alto Adige! Lo conoscete? Parlo di Pur Sudtirol. Nei negozi e sul sito di Pur Sudtirol potete trovare tantissimi prodotti tipici altoatesini! Per…
Avete mai sentito parlare di muffin dolci alla zucca? Oggi vi voglio proprio parlare di questa ricetta nata per il progetto #400gchallenge! #400gchallenge: mangiate almeno 400g di frutta e verdura? In questi ultimi anni ho avuto la possibilità di lavorare per molti progetti che…
