La ricetta della quiche vegetariana alle verdure è una ricetta furba! Sapete perchè? Perchè la preparo sempre con gli avanzi che trovo in frigorifero. Verdure non più turgide, fondi di formaggio dimenticati e così via. Quiche vegetariana alle verdure Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia Una melanzana piccola mezza zucchina mezzo peperone giallo e mezzo peperone rosso basilico fresco q.b sale e pepe 250 ml di panna fresca 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato uno spicchio d’aglio olio extra vergine…
I FRANTOIANI DEL VÙLTURE SI SONO UNITI PER CREARE UN’ECCELLENZA DELL’OLIO ITALIANO: IL VÙLTURE Gli olivicoltori del Vùlture, una zona montuosa della Basilicata, si sono uniti sotto il consorzio dei “Frantoiani del Vùlture” per difendere la qualità dell’olio della loro terra, promuovendone lo sviluppo…
I fagottini di pasta sfoglia e asparagi sono un antipasto davvero delizioso e facilissimo a preparare. Munitevi di un mazzetto di asparagi freschi, di un rotolo di pasta sfoglia e di coppa piacentina o di speck altoatesino. Decorate il tutto con dei semi di…
Il soufflè di parmigiano è una ricetta davvero deliziosa; non proprio semplicissima da farsi ma basterà un poco di volontà e impegno! Pochi ingredienti di qualità, un Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, panna e uova fresche e via ai fornelli! Soufflè di parmigiano Ingredienti…
Che edizione!! Grazie Brand Events Italy! Milano ha dato il benvenuto alla 7ª edizione di Taste of Milano. Si tratta dell’evento dedicato all’alta ristorazione che avvicina il pubblico alla cucina dei top chef. Oltre alle degustazioni di piatti prelibati (!!!), ci sono stati anche corsi di…
Le melanzane ripiene alle verdure al forno sono un piatto ricco e vegetariano che potete servire come contorno, secondo piatto, oppure come piatto unico. Melanzane ripiene alle verdure al forno Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane belle sode una manciata di pomodorini olive nere q.b una…
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di Patate 140 ml di olio extravergine di oliva Un peperone rosso Un peperone verde Un peperone giallo Sale e pepe q.b Preparazione: Lavate, mondate e tagliate per il lungo i peperoni. Sbucciate le patate e tagliatele e…
Ingredienti per 6 rose di sfoglia e zucchine: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 2 zucchine Formaggio spalmabile (a scelta) Sale e pepe q.b Parmigiano grattugiato q.b Menta fresca q.b Olio extra vergine di oliva Procedimento per creare le rose di sfoglia c zucchine:…
La pasta fredda con ricotta, basilico e pomodorini è una ricetta davvero super furba adatta per pranzi e cene estive all’ultimo minuto. Sarà necessario disporre di un frullatore e il gioco è fatto! Pasta fredda con ricotta, basilico e pomodorini Ingredienti per 4 persone:…
La pasta carciofi e pancetta è un primo piatto ricco e gustoso a cui è difficile resistere, adatto sia alla stagione invernale che a quella primaverile. Il sapore dei carciofi è ben bilanciato dal gusto e dalla croccantezza della pancetta: potete scegliere quella dolce o affumicata…
Ingredienti per 4 persone: Peperoncino q.b 350 g di spaghetti Uno spicchio d’aglio Pangrattato q.b Olio extra vergine OLIO VERDE 80 g di parmigiano grattugiato Un cucchiaio di prezzemolo tritato Sale e pepe q.b Un uovo 350 g di macinata di vitello 300 g…
Le salsicce e cipolle in umido sono una ricetta che mi preparava sempre Mamma Lety; estate o inverno, da bravi montanari, la salsiccia accompagnata dalla polenta taragna non ce la facevamo mancare mai! Questa ricetta è molto semplice ma richiede pazienza soprattutto nel tagliare…
Ingredienti per uno stampo da 26 cm Per la frolla: 60 g di Zucchero fine Zefiro 250 g di Farina 00 120 g di Burro freddo Un Uovo medio Una presa di sale Per il lemon curd: 3 Limoni (succo e scorza) 230 g…
Ingredienti: per il fish burger: Pane classico per burger con semi misti 1 kg di sgombro 300 g di patate lesse 100 g di mirepoix (nome francese per battuto misto di cipolle, carote e sedano tagliati a piccoli cubetti) Menta fresca q.b Olio extra…
Gli spiedini di pollo marinato alla soia è una di quelle ricette nate per caso. Pollo, cipolla rossa, limone e salsa di soia in frigorifero rimasti; mi sembra ovvia la soluzione che ho adottato per pranzo! :p Ricetta super facile e super instagrammabile; vediamo…
Si è conclusa Esperienze Gustose, tenutasi a Verona nella splendida cornice di Villa La Mattarana, una villa quattrocentesca dalle sale affrescate. Paola Castellani ideatrice e curatrice dell’evento, ha diretto e coordinato gli appuntamenti in programma, Chef e personaggi illustri, showcooking, tavole rotonde, degustazioni e…
SISTER: Andiamo a cena? LOIS: Si, ovvio! Dove? BABY: In Oltrepò! LOIS: Bene.. ma dove? SISTER: Ci penso io! Ristorante Sasseo! Ottima scelta! Il Sasseo sorge su un’antica cava di sassi (da cui il nome), nel cuore dell’Oltrepò Pavese, poco sopra Santa Maria della Versa. Durante il Rinascimento, la nobile…
Cinque chilometri di passerella sul lago d’Iseo: “The Floating Piers” un progetto dell’artista Christo. Tra il 18 giugno e il 3 luglio 2016, i giorni più lunghi dell’anno, l’artista di origine bulgara che con la sua produzione artistica ha stupito il mondo interno, torna…
