PRIMI RICETTE LIGHT

SPAGHETTI AI PEPERONI

15/06/2015

spaghetti con ragu di peperoni

Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr spaghetti
  • 2 peperoni (uno giallo e uno rosso)
  • Mezzo scalogno
  • Sale e pepe
  • Prezzemolo q.b
  • Olio evo

Procedimento:

Lavate e mondate i peperoni; tagliateli in piccoli pezzi. Soffriggete lo scalogno  in due cucchiai di olio evo e portateli a cottura finché diventano belli dorati. Spegnete e regolate di sale e di pepe. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e fateli insaporire nei peperoni per un minutino. Aggiungete a piacere il prezzemolo.

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Serves 2:

  • 180 grams of spaghetti
  • 2 peppers (one yellow and one red)
  • Half a shallot
  • Salt and pepper
  • a tbs Parsley
  • Extra virgin olive oil

Procedure:
Wash and clean the peppers; cut them into small pieces. Fry the shallots in two tablespoons of olive oil and bring to cooking until they become beautiful golden. Switch off and season with salt and pepper. Cook the spaghetti al dente, drain and let them cook for a minute or two in the peppers. Add parsley to taste.

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6 Comments

  • Reply Mamma Tester 16/06/2015 at 6:53

    Adoro i peperoni <3

    • Reply LOIS 16/06/2015 at 19:44

      Mangerei peperoni saltati/grigliati/in agrodolce tutti i giorni! li adoro e fanno benissimo! Ti consiglio la ricetta dei peperoni in agrodolce della mia mammma! Stratosferici!!! Un caro saluto!

  • Reply Mamma Tester 16/06/2015 at 6:53

    Io oserei con degli spaghetti integrali 🙂

  • Reply Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia 16/06/2015 at 11:35

    Semplicemente ottimi!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 05/08/2015 at 14:29

    […] SPAGHETTI AI PEPERONI […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 20:50

    […] SPAGHETTI AI PEPERONI […]

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