La ricetta della zuppa fredda al pomodoro prende spunto senza dubbio dal gatzapcho. Fa caldissimo, non si ha voglia di mangiare e si ha voglia solo di rinfrescarsi! Tanto buon pomodoro dell’orto e tanto basilico fresco! Adoro! Zuppa fredda al pomodoro Ingredienti per 4 persone 1 kg di pomodori maturi BIO 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b Sale e pepe q.b Un mazzetto di basilico fresco q.b Origano secco q.b Due cucchiai di aceto Sale nero per decorare (facoltativo)…
