Quando abitavo in Valtellina con i miei genitori, d’estate, in baita, quando non si accendeva il barbeque sotto i faggi, la mamma accendeva la stufa e sfornava un sacco di torte, dolci e salate. La sua preferita era quella con le verze, tanto formaggio, le patate a la pancetta! Ecco allora che vi do la ricetta, se siete vegetariani (come tanti lettori di Tacchi e Pentole e come lo pseudo marito di Tacchi e Pentole) evitate di mettere la pancetta!…
