Identità, personalità, riconoscibilità. Suri è un fishbar dai lineamenti ben definiti, chiari, limpidi, parla di pesce crudo all’italiana, ovvero un’originale interpretazione di tradizione e sapori italiani. Numerose varietà di ostriche, plateau di coquillages e frutti di mare, carpacci e tartare vengono affiancati da alcune tapas e 7 piatti che cambiano a cadenza mensile. Parmigiana di Gamberi rossi di Mazara, stracciatella, pomodori arrostiti e pesto di basilico; crudo di Capesante con fichi neri, bottarga …
