Lo sformato di patate e carciofi è una ricetta che mi è stata consigliata dalla mia amica Fernanda, nutrizionista di Napoli che ha un bellissimo blog che si chiama @non_chiamatela_dieta. Questa ricetta è bilanciata perchè sono presenti tutti i macroelementi; io l’ho preparata rigorosamente seguendo la sua ricetta ma per chi volesse consiglio l’aggiunta di un poco di formaggio filante. (Fernanda mi menerà – lo so! :P). Se non vi piacciono i carciofi potete sostituirli con della scarola, dei fagiolini…
