Le melanzane marinate all’origano sono una specialità delle mia mamma. Le prepara spesso tutto l’anno e sono un antipasto perfetto! Non manca occasione per portarle in tavola, piacciono davvero a tutti! Melanzane marinate all’origano Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane belle sode Origano secco q.b – io ne metto due cucchiai abbondanti Olio d’oliva per friggere (in alternativa olio di semi di girasole) Due spicchi di aglio Un bicchiere di aceto bianco Peperoncino secco (facoltativo) Sale grosso Procedimento Per preparare…
