La tartare di Bresaola della Valtellina IGP è un ricordo dolcissimo della mia infanzia; ricordo che mia madre ce la preparava spesso. Ora la preparo spesso anche io perchè sono solita comprare i fondi di Bresaola della Valtellina IGP in sottovuoto nel banco frigorifero del supermercato. Quando la preparo per i miei ospiti, vi assicuro che rimangono piacevolmente colpiti dalla semplicità di questa ricetta. Tartare di Bresaola della Valtellina IGP Ingredienti per 4 persone: Un fondo di bresaola da 400…
