Il risotto Taleggio e pere è uno dei piatti preferiti di baby. Quando decidiamo di cucinare questa ricetta, lui si precipita in cucina (cosa moooooolto rara perchè solitamente cucino io) e mi regala sempre gioie immense! E’ davvero bravo! Il Taleggio DOP è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, a pasta cruda di latte vaccino, molle e a crosta lavata. Il Taleggio prende il nome dall’omonima valle, situata nell’alta Bergamasca. Ogni forma di Taleggio è un parallelepipedo quadrangolare,…
