La lingua di vitello in salsa verde è uno dei piatti legati alla mia infanzia. Non la preparo spesso, ma quella volta che la cucino e che assaggio il primo boccone vengo avvolta da quella sensazione di calore e amore che si chiama famiglia. Ecco la ricetta della lingua in salsa verde come la preparava la mia mamma. Lingua di vitello in salsa verde Lingua di vitello (500 g circa) 1 carota Una costa di sedano 1 foglia di alloro…
