La ricetta degli involtini di vitello con melanzane e scamorza è una ricetta semplice veloce ed estremamente gustosa; un modo alternativo per cucinare le fettine di vitello. Adoro le melanzane ma in caso voi non le abbiate in frigorifero potete tranquillamente sostituirle con delle zucchine. Vi suggerisco anche la sostituzione della scamorza con della provola o della Fontina valdostana DOP. Involtini di vitello con melanzane e scamorza Ingredienti per 4 persone 4 fettine di vitello sottili Una melanzana uno spicchio…
