L’istituto salumi italiani tutelati Vi ho già raccontato QUI il bellissimo progetto di ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) volto alla valorizzazione e alla promozione dei 16 consorzi di tutela dei salumi DOP e IGP. Oggi vi parlo del mio spuntino creativo realizzato con il Salame Felino IGP, lo conoscete? Il Salame felino Igp I primi riferimenti al Salame Felino si trovano già in alcuni autori latini del I secolo d.C; la più antica raffigurazione del prodotto pare si trovi nella…
