Gli asparagi, con il loro sapore amarognolo, potrebbero risultare un cibo di difficile abbinamento. Il vino, però, ne sa sempre una più del Diavolo: ecco che spunta il Sauvignon blanc. Il nome tradisce le origini francesi di questo vitigno che, nel nostro Paese, trova la propria massima espressione in Alto Adige ed in Friuli Venezia Giulia. E’ bene che vi avverta fin da subito: il Sauvignon blanc è un vino che o si ama o si odia! Infatti, i suoi…
