INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di scampi medio piccoli 350 g di riso Carnaroli due gambe di sedano Due carote 2 zucchine medie Uno spicchio d’aglio un cucchiaio di prezzemolo tritato 350 gr di salmone fresco Olio evo q.b Sale e pepe q.b PREPARAZIONE Separare la testa degli scampi dalle code che successivamente verranno private del carapace. Metterle in una casseruola piena d’acqua con due carote e due gambe di sedano. Far bollire per un’ora. Tagliare la zucchina in…
