Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso VIALONE NANO Mezza cipolla 300 g di salmone fresco Mezzo bicchiere di vino bianco 1.5 litri di brodo vegetale 50 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Erba cipollina q.b Procedimento: Tagliate finemente la cipolla e mettetela a rosolare con due cucchiai di olio e un pezzettino di burro. Quando la cipolla sarà ben rosolata, aggiungete il salmone tagliato a cubetti (stando attenti a toglierne le lische). Fate dorare…
