Inizia la stagione dei carciofi; io li mangerei veramente tutti i giorni, crudi o cotti sono sempre buonissimi! Fanno bene al nostro organismo in quanto ipocalorici e hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Ecco allora una ricetta sfiziosa e facilissima da fare: la quiche ai carciofi con mascarpone e gorgonzola! Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia 4 carciofi 80 g di gorgonzola e mascarpone 50 g di parmigiano reggiano 50 g di…
