La zuppa d’orzo altoatesina è un piatto sano, confortevole e saziante nello stesso tempo. La minestra è preparata con l’orzo perlato e con verdure (sedano, carote e cipolla/porro) e con lo Speck Alto Adige IGP. E’ una minestra molto rustica: mi ricordo che da piccolina Mamma Lety ce la preparava spesso durante i fine settimana; tanti bei ricordi! <3 Zuppa d’orzo altoatesina Ingredienti per 4 persone: 200 g orzo perlato 200 g di Speck Alto Adige IGP (una fetta spessa) 30 g…
