Avete presente quel vitigno dall’impronunciabile nome “Gewürztraminer”? Siamo nei verdissimi e spericolati territori dell’Alto Adige. Spericolati, si! Perché vista la pendenza di alcune coltivazioni, qui spesso la viticoltura diventa eroica. Si tratta di un vitigno c.d. “aromatico” (gli acini già preannunciano i sentori che troveremo nel vino) e dal forte grado alcolico (arriva fino ai 14,5°). Oltre che secco, il Gewürztraminer viene prodotto anche come vino da dessert: in questo caso, la sovramaturazione degli acini ed il passaggio in botti…
