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funghi porcini e zucca

AMO LA VALTELLINA PRIMI

RISOTTO ALLA ZUCCA CON PORCINI

19/10/2021

Il risotto alla zucca con funghi porcini è un primo piatto molto gustoso e adatto principalmente alla stagione autunnale in cui è più semplice reperire la zucca e dei buoni funghi porcini. Inutile dirvi che la mia mamma ha riempito la mia dispensa di funghi finferli e funghi porcini secchi: largo a tante ricette deliziose! Risotto alla zucca con porcini  Ingredienti per 4 persone 350 g di riso Carnaroli  300 g di zucca mantovana (mondata dalla scorza e tagliata a cubetti)…

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