La focaccia con pomodorini e olive è un lievitato buonissimo: ultimamente lo preparo spesso quando ho ospiti! Rustica e saporita piace sempre a tutti! Grandi e piccini! La particolarità di questa focaccia con pomodorini e olive è proprio la presenza dei pomodorini schiacciati che rendono l’impasto bello morbido ma nel contempo croccante. Questa focaccia ricorda quella pugliese ma ha delle piccole differenze: nell’impasto infatti non ci sono le patate. Solitamente, preparo l’impasto (poolish) ore prima: in questo modo sarà più…
