Quanto amo la focaccia di kamut con cipolle rosse? Ahhhhmmmmm!! Davvero buonissima!! L’ho preparata quest’oggi a pranzo e devo dire che è stato un successone!! Questa focaccia si realizza utilizzando la farina di kamut, ma volete sapere una curiosità? Con la parola Kamut si propone una particolare varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum, chiamata comunemente “Khorasan” commercializzata dall’omonima azienda Americana Kamut. Quindi non esiste il grano di Kamut! Pensateee! Il Khorasan (da cui poi l’azienda Kamut ne distribuisce la farina) è un grano piuttosto antico…
