Mangio spesso lo spezzatino di cinghiale quando vado in vacanza in Toscana e lo mangio spesso dalla anche quando vado a trovare i miei genitori; come sapete mia madre è bravissima in cucina ed è bravissima nel cucinare la selvaggina. Io ho cucinato lo spezzatino di cinghiale solo una volta, ai tempi dell’università; l’avevo cucinato in pentola a pressione ma purtroppo il risultato non era stato eccezionale. Ma oggi mi sono data una seconda possibilità: ho provato a fare lo spezzatino di cinghiale…
