Crema di patate con Bitto Igp e tuorlo fritto Ingredienti per 4 persone Per la crema di patate 400 g di patate a pasta gialla Brodo vegetale q.b 50 g di burro Sale nero di Cipro Foglioline baby di basilico (altrimenti del Timo fresco) 100 g di Bitto Igp della Valtellina Per il tuorlo fritto Quattro uova Pangrattato q.b Olio di oliva per friggere Crema di patate con Bitto Igp e tuorlo fritto Per preparare la crema di patate con…
