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crema di asparagi con quenelles di ricotta

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

VELLUTATA DI ASPARAGI CON RICOTTA

05/03/2017

La vellutata di asparagi con ricotta è uno dei piatti primaverili che preparo spesso. Adoro gli asparagi e sono una verdura incredibile perchè hanno tantissime proprietà nutritive e poche calorie. Questa ricetta è davvero semplice da fare e vi devo confessare che è anche molto gustosa! Vellutata di asparagi con ricotta Ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi 4 patate medie 20 g di Parmigiano Reggiano Olio extra vergine di oliva q.b Sale e pepe q.b 250 g di…

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