Gli ossobuchi di vitello alla milanese sono uno dei miei piatti preferiti. Piatto tipico della tradizione milanese, l’ossobuco è una vera delizia di sapori che esplodono in bocca. Prepararlo non è per nulla complicato. E poi.. il midollo .. mamma che buono! Ossobuchi di vitello alla milanese Ingredienti per 4 persone: 4 ossibuchi di vitello 80 g di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano farina bianca 00…
