A casa mia, quando vivevo con i miei genitori, l’ora del thè e della merenda era un rito, sacro. La chiffon cake non mancava mai, è una torta facilissima che mia madre adorava prepararmi. La adora ancora ma ahimè me la prepara solo quando vado a trovarla. La chiffon cake è una ciambella altissima e molto morbida, realizzata con olio, uova, zucchero, farina, lievito e aromi; è una torta americana, soffice come la famosa stoffa, impalpabile, morbida grazie all’uovo montato…
