Avete paura dell’uomo nero? Magorabin è un termine dialettale piemontese che indica l’uomo nero che spaventa i bambini nella notte. Non ho chiesto allo chef Marcello Trentini perché abbia scelto questo nome per il suo ristorante a Torino, fatto sta che qualcosa di destabilizzante nella sua cucina c’è. L’effetto però è decisamente positivo. Il Ristorante Magorabin e la Sala Il ristorante Magorabin è in centro a Torino, a pochi passi dalla Mole, accolto all’interno di una palazzina d’epoca. Solamente 8…
