Ai margini del centro storico di Pavia, situato all’angolo fra via Porta Damiani e via Porta Nuova, il ristorante Petti si affaccia sul tipico acciottolato pavese. Ambiente curato, elegante e raffinato (proprio quelli che piacciono a me!). Particolarità avvolgente di questo ristorante è la simpatia contagiosa dei fratelli Petti .. Federico, lo chef e Filippo, direttore di sala. Piatto forte del menù è il cappuccio di polpo, particolare, molto cremoso, che viene servito in una vera tazza da cappuccino .. ma…
Come cucinare il bulgur? Come accompagnarlo? Ecco un’idea facilissima e gustosa per preparare le polpette di bulgur e lenticchie! Polpette di bulgur e lenticchie Ingredienti per 4 persone: 300 g bulgur 200 g lenticchie (già cotte) Timo fresco q.b Olio extra vergine di oliva…
Ingredienti per preparare il risotto al pomodoro con riduzione di basilico e burrata – 4 persone: 350 g riso Carnaroli 250 ml di polpa finissima di pomodoro Olio extravergine d’oliva q.b ½ cipolla Una noce di burro Grana Padano q.b Basilico fresco q.b Sale…
Pasta Dolce Vita – La pasta buona che non ti pesa! Questo è il claim di Dolce Vita, marchio che ora in sempre più conoscono anche grazie alla pubblicità sul piccolo schermo. Ciò che caratterizza questa pasta è la realizzazione. Alla semola di grano…
Ingredienti per preparare la carbonara di tonno – 4 persone: 350 g spaghetti 200 g di tonno fresco 4 tuorli 100 g parmigiano grattugiato Pepe nero q.b Olio extra vergine di oliva q.b Procedimento per preparare la carbonara di tonno: Mentre lessate gli spaghetti…
Se volete trovare uno dei migliori panorama a Milano, dovete salire sulla terrazza del nuovo LaGare Hotel Milano Centrale. Il Rooftop-bar, situato al tredicesimo piano in via Pirelli 20, nel quartiere Porta Nuova, offre una nuova vista sulla città milanese sempre più in fermento…
“Massimo Michelon, di Marostica in provincia di Vicenza, medico per professione, gourmand per passione!” Mi piace cucinare, ma soprattutto mangiare bene, da qualche anno ho intrapreso un viaggio alla scoperta del magnifico mondo dell’alta cucina, giro per ristoranti stellati e non, sempre in cerca…
ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT
INSALATA D’ORZO CON CALAMARI, POMODORINI E OLIVE
L’insalata d’orzo con calamari è una delle mie ricette preferite, collaudatissima per la stagione estiva! Oggi voglio condividere con voi un’insalata fresca a base di orzo, con calamari, pomodorini e olive taggiasche! Una ricetta piena di gusto ma bella fresca, adatta per le vostre…
ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE
BULGUR ALLO ZAFFERANO CON PINOLI, UVETTA, RADICCHIO E NOCI
Ingredienti per 2 persone: 200 gr bulgur 6 noci Un ceppo di radicchio Due cucchiai di pinoli Sale e pepe q.b Un cucchiaio di uvetta Un cucchiaio di olio evo Erba cipollina per guarnire Una bustina di zafferano Procedimento: Cuocete il bulgur secondo le…
Il ragù vegetale ai peperoni penso sia uno dei condimenti per la pasta che mi piace di più: amo i peperoni e li mangio spesso perchè hanno tantissime proprietà nutritive tra cui la Vitamina C! Oggi vi suggerisco questa ricetta facilissima (ci vuole solo…
L’insalata di pasta con calamari e pomodorini è una ricetta furba: la preparo spesso in queste caldissime sere estive perchè è una ricetta veloce ed è buonissima servita fredda. Insalata di pasta con calamari e pomodorini Ingredienti per 4 persone: 350 g mezze maniche…
Ingredienti: Arancia Uvetta Noci bio Songino Finocchio Olio evo (non metto la grammatura poichè ognuno ha gusti diversi!) Procedimento: Tagliate a vivo l’arancia togliendo la parte bianca che è amarognola, sgusciate le noci e tagliate sottile il finocchio. In una bul di vetro mettete…
IL MIO SECONDO VIDEO IN COLLABORAZIONE CON KASANOVA E LE PENTOLE MAGICO: Leggete anche l’articolo sul blog di kasanova .. tante cose interessantissime!! …
Gli spaghetti di zucchine, conosciuti anche come zoodles, sono la versione vegetariana degli spaghetti e dei noodles. Buonissimi crudi ma anche sbollentati per qualche istante, gli spaghetti di zucchine si possono condire proprio come un tradizionale piatto di pasta. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine…
I burger con farina di ceci e verdure sono un’alternativa veg ai soliti burger di carne. Ho letto una ricetta simile sul web poco tempo fa e allora ho deciso di sperimentare: ho aggiunto alla farina di ceci le verdure che avevo in frigorifero…
Godereccia e accogliente, la cotoletta con prosciutto e formaggio rispecchia a pieno lo spirito della splendida Bologna, lo stesso spirito che ritroviamo in un buon calice di lambrusco. Uno dei miei preferiti? Il Lambrusco di Sorbara, Vigna del Cristo della cantina Cavicchioli. Appena versato nel…
Ad una ricetta così moderna non si può che abbinare il vino dei quattro giovani e appassionati fratelli Cescone, coltivatori del vitigno bianco più rappresentativo del trentino: il Nosiola. In dialetto il nome significa “nocciola” e deriva dal sapore piacevolmente amarognolo e tostato del…
Per accompagnare un piatto così gustoso e decisamente saporito come gli SPAGHETTI BOTTARGA DI MUGGINE E NOCCIOLE, ci vuole un bianco di gran carattere. Cosa meglio del Fiano Pietraincatenata di Luigi Maffini? Nel calice è di un lucente giallo dorato, che ricorda il sole…
Martedì scorso mi sono innamorata di questo posto… un incanto. Tra gli ulivi secolari spunta imponente Castello Oldofredi, residenza storica che domina il paese di Peschiera Maraglio, borgo di pescatori a Monte isola. Con una breve passeggiata per le strette viuzze si giunge alla…
Gli spaghetti alla beccafico sono una tipica ricetta siciliana ricca di sapori contrastanti e intensi che nasce dalla più conosciuta pasta alle sarde. Facilissima da fare dovrete solo comprare ingredienti di alta qualità. Scopriamo insieme questa gustosa ricetta! Spaghetti alla beccafico Ingredienti per 4…
Ecco qui il video del mio show cooking con video ricetta annessa! Risotto agli asparagi cotto nelle strepitose pentole Magico di kasanova TACCHI E PENTOLE feat KASANOVA La ricetta è descritta qui: …
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CAPRESE IN BICCHIERE CON POMODORINI CONFIT
La caprese in bicchiere è un’idea fingerfood molto sfiziosa per gustare un antipasto fresco e colorato in maniera alternativa e originale. Servita nei bicchierini monoporzione, è un’idea divertente per proporre un classico della tradizione italiana! Caprese in bicchiere Ingredienti per 6 fingerfood Due mozzarelle…
