L’hummus è una salsa tipica del medio oriente a base di ceci e semi di sesamo. Nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese e la sua origine si perde nell’antichità. Viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azzimo o pane Injera oppure spalmato all’interno della pita o della lafa prima di farcirle di falafel o di shawarma. Nella cucina mediterranea può essere utilizzato come salsa per…
Sabelli: arte casearia dal 1921 Il caseificio nasce nel 1921 quando Nicolangelo Sabelli dà inizio all’attività, assieme al figlio Archimede, nel Molise. Negli anni ’50 Archimede si trasferisce nelle Marche. L’azienda cresce fino ad aprire l’attuale stabilimento nella zona di Ascoli Piceno. Oggi l’azienda è…
La Storia di Agli Amici Al Ristorante Agli Amici, a Godia poco fuori Udine, fanno da mangiare da 130 anni esatti proprio quest’anno. Una storia lunga, fatta di continue ricerche ed evoluzione sempre attorno alla tradizione. Sono partiti da poco più di un’osteria in…
L’estate è il momento più indicato per sfoggiare colori e sfumature, outfit e accessori glamour che permettono di distinguersi tra la folla. Alla ricerca dei trend da cavalcare per i prossimi acquisti in fatto di borse non potevo che partire dai due e-ecommerce che…
Valtellina Turismo a Bormio per il giro Il giro d’Italia ieri ha fatto tappa a Bormio; anche Valtellina Turismo era presente con una serie di attività che, inserite nel più ampio contesto della collaborazione in atto con Regione Lombardia, sono volte a valorizzare la destinazione Valtellina cogliendo…
Il risotto con cipollotto e tête de moine è un primo piatto gustoso che ha come protagonista questo meraviglioso formaggio svizzero. Il Tête de Moine DOP (alla lettera: testa di monaco), è un formaggio semiduro di forma cilindrica, le cui forme pesano in media 800 grammi e la…
Le polpette di pane e zucchine con Gruyère DOP sono un piatto delizioso fatto con del pane raffermo, il pane avanzato di cui non sappiamo mai cosa farcene! Una ricetta facile e deliziosa che porta in tavola l’allegria! Polpette di pane e zucchine con…
STONEWALL KITCHEN, AZIENDA ALIMENTARE DEL MAINE INCONTRA GIORNALISTI, BLOGGER E BUYER ITALIANI Meet & Greet è un’occasione di incontro e confronto, per presentare i prodotti Stonewall Kitchen all’Italia, anche attraverso lo show cooking by Chiara Maci e Laurel Evans. In occasione della fiera internazionale…
Per il mio compleanno mi son fatto un grande regalo: sono andato in Slovenia a provare la cucina di Ana Ros del ristorante Hisa Franko, eletta miglior chef donna del mondo secondo i World 50 Best Restaurants. Avevo prenotato prima dell’assegnazione del premio perché…
“Cult city open night” e “Bresaola Go!”: un weekend da vivere e scoprire Nell’Anno del Turismo, Regione Lombardia, Explora, la Dmo di Regione Lombardia e il Comune di Sondrio, in collaborazione con Unioncamere Lombardia, lanciano Cult City #inLombardia: un progetto che vede Sondrio insieme…
PRONTISSIMO! L’INTENSITÀ DEL CAFFÈ LAVAZZA… IN UN ISTANTE! Grazie alla lunga esperienza nell’arte della miscelazione e della tostatura dal 1895, Lavazza offre la perfetta combinazione di gusto del caffè e di praticità nella preparazione. Con Prontissimo! si ritrova tutto il gusto e l’intensità del…
La ricetta degli gnocchi di barbabietola con gorgonzola è una ricetta nata per caso. Ho sempre avuto l’intenzione di fare gli gnocchi di barbabietola (solo per il colore eh) ma poi non avevo pensato al condimento. Avevo in frigorifero un mazzetto di salvia e…
Il risotto alla barbabietola con caprino, polline e pistacchio è un primo piatto vivace, originale ed equilibrato nei sapori e nelle consistenze. Il retrogusto dolciastro è controbilanciato dal caprino e dai pistacchi. Ingredienti per preparare il risotto alla barbabietola con caprino, polline e pistacchio 4 persone: 350 g…
