{"id":5400,"date":"2016-02-22T21:04:57","date_gmt":"2016-02-22T21:04:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=5400"},"modified":"2020-01-05T23:39:17","modified_gmt":"2020-01-05T23:39:17","slug":"vellutata-di-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2016\/02\/22\/vellutata-di-lenticchie\/","title":{"rendered":"VELLUTATA DI LENTICCHIE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>vellutata di lenticchie<\/strong> \u00e8 una di quelle ricette da fare quando i primi freddi iniziano a far capolino! Un pasto caldo e confortevole, quindi questa vellutata\u00a0\u00e8 proprio perfetta in questi casi!<\/p>\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/crema-di-lenticchie.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5401\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5401 size-full\" src=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/crema-di-lenticchie.jpg\" alt=\"Vellutata di lenticchie con crostini di pane\" width=\"471\" height=\"649\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/crema-di-lenticchie.jpg 471w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/crema-di-lenticchie-218x300.jpg 218w\" sizes=\"auto, (max-width: 471px) 100vw, 471px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Vellutata di lenticchie\u00a0<\/h2>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g di lenticchie<\/li>\n<li>due patate medie<\/li>\n<li>1 cipolla<\/li>\n<li>Olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>Sale e pepe qb.<\/li>\n<li>Pane di segale per i crostini<\/li>\n<li>Un rametto di rosmarino\u00a0<\/li>\n<li>un litro di brodo vegetale<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Per preparare la <strong>vellutata di lenticchie<\/strong> con crostini di pane per prima cosa ammollare le lenticchie in acqua per una notte intera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trascorso il tempo, in un tegame fate soffriggere la cipolla con un generoso filo d&#8217;olio e un rametto di rosmarino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unite quindi le lenticchie e le patate precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coprite il tutto con il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco lento per circa un&#8217;ora.\u00a0Nel caso si asciughino troppo aggiungete acqua calda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco e frullate bene con il frullatore ad immersione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate ora i <strong>crostini di pane di segale<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prendete del pane di segale e tagliatelo a cubetti; fatelo rosolare in una padella con un filo d\u2019olio extravergine e qualche ago di rosmarino.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ti \u00e8 piaciuta la ricetta? Leggi anche:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/11\/09\/zuppa-di-pane-di-segale-alla-valtellinese\/\">ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/09\/04\/ricetta-chiscioi-tiranesi\/\">Chisci\u00f6i tiranesi: una delizia della Valtellina<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2017\/03\/08\/risotto-con-bitto-e-bresaola\/\">RISOTTO CON BITTO E BRESAOLA<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Lentil soup<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredients &#8211; 4 servings:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g of lentils<\/li>\n<li>two medium potatoes<\/li>\n<li>1 onion<\/li>\n<li>Extra virgin olive oil<\/li>\n<li>Salt and Pepper To Taste.<\/li>\n<li>Rye bread for croutons<\/li>\n<li>A sprig of rosemary<\/li>\n<li>a liter of vegetable broth<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Method<\/strong><\/p>\n<p>To prepare the lentil soup with bread croutons, firstly soak the lentils in water for a whole night.<\/p>\n<p>After the time, fry the onion in a pan with a generous drizzle of oil and a sprig of rosemary.<\/p>\n<p>Then add the lentils and potatoes previously peeled and cut into cubes.<\/p>\n<p>Cover everything with the vegetable broth and cook over low heat for about an hour. If they dry out too much, add hot water.<\/p>\n<p>When cooked, add salt and pepper, turn off the heat and blend well with the immersion blender.<\/p>\n<p>Now prepare the rye bread croutons.<\/p>\n<p>Take some rye bread and cut it into cubes; brown it in a pan with a drizzle of extra virgin olive oil and a few rosemary needles.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vellutata di lenticchie \u00e8 una di quelle ricette da fare quando i primi freddi iniziano a far capolino! Un pasto caldo e confortevole, quindi questa vellutata\u00a0\u00e8 proprio perfetta in questi casi! Vellutata di lenticchie\u00a0 Ingredienti per 4 persone: 300 g di lenticchie due patate medie 1 cipolla Olio extravergine di oliva Sale e pepe qb. Pane di segale per i crostini Un rametto di rosmarino\u00a0 un litro di brodo vegetale Procedimento Per preparare la vellutata di lenticchie con crostini di pane per prima cosa ammollare le lenticchie in acqua per una notte intera. Trascorso il tempo, in un tegame fate soffriggere la cipolla con un generoso filo d&#8217;olio e un rametto di rosmarino. Unite quindi le lenticchie e le patate precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti. Coprite il tutto con il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco lento per circa un&#8217;ora.\u00a0Nel caso si asciughino troppo aggiungete acqua calda. A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco e frullate bene con il frullatore ad immersione. Preparate ora i crostini di pane di segale. 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