{"id":3085,"date":"2015-08-04T07:04:19","date_gmt":"2015-08-04T07:04:19","guid":{"rendered":"http:\/\/tacchiepentole.com\/?p=3085"},"modified":"2018-12-18T09:39:37","modified_gmt":"2018-12-18T09:39:37","slug":"risotto-alle-zucchine-con-fiori-e-caprino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2015\/08\/04\/risotto-alle-zucchine-con-fiori-e-caprino\/","title":{"rendered":"RISOTTO ALLE ZUCCHINE CON FIORI E CAPRINO"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8513 size-large\" src=\"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-1024x545.jpg\" alt=\"Risotto alle zucchine con fiori e caprino\" width=\"1024\" height=\"545\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-1024x545.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-768x409.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-600x319.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/roiola-1080x575.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h1 style=\"text-align: left;\">Risotto alle zucchine con fiori e caprino<\/h1>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredienti per\u00a04\u00a0porzioni:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>350 g Riso Carnaroli<\/li>\n<li>2 zucchine<\/li>\n<li>6\/8 fiori di zucca<\/li>\n<li>Un caprino fresco di latte vaccino<\/li>\n<li>Brodo vegetale fatto in casa<\/li>\n<li>Olio EVO<\/li>\n<li>Sale e pepe q.b<\/li>\n<li>50 gr parmigiano<\/li>\n<li>Un bicchiere di vino bianco<\/li>\n<li>uno spicchio d&#8217;aglio<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Risotto alle zucchine con fiori e caprino<\/h2>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Procedimento<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete a\u00a0rosolare con due cucchiai di olio con uno spicchio d&#8217;aglio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete il riso, fatelo tostare bene e sfumatelo con il vino bianco. Togliete l&#8217;aglio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete il riso con aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo lavate e mondate o fiori di zucca; tagliateli a julienne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate e mondate anche le zucchine e tagliatele fini con la mandolina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A met\u00e0 cottura del risotto aggiungete le zucchine e i fiori di zucca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Regolate di sale e pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A fine cottura spegnete il fuoco e mantecate con il caprino e il parmigiano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate a riposo per un minutino e servite il vostrpo risotto alle zucchine con fiori e caprino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risotto alle zucchine con fiori e caprino Ingredienti per\u00a04\u00a0porzioni: 350 g Riso Carnaroli 2 zucchine 6\/8 fiori di zucca Un caprino fresco di latte vaccino Brodo vegetale fatto in casa Olio EVO Sale e pepe q.b 50 gr parmigiano Un bicchiere di vino bianco uno spicchio d&#8217;aglio Risotto alle zucchine con fiori e caprino Procedimento Mettete a\u00a0rosolare con due cucchiai di olio con uno spicchio d&#8217;aglio. Aggiungete il riso, fatelo tostare bene e sfumatelo con il vino bianco. Togliete l&#8217;aglio. Cuocete il riso con aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo. Nel frattempo lavate e mondate o fiori di zucca; tagliateli a julienne. Lavate e mondate anche le zucchine e tagliatele fini con la mandolina. A met\u00e0 cottura del risotto aggiungete le zucchine e i fiori di zucca. Regolate di sale e pepe. A fine cottura spegnete il fuoco e mantecate con il caprino e il parmigiano. Lasciate a riposo per un minutino e servite il vostrpo risotto alle zucchine con fiori e caprino.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[4006,4008,4004,4005,4007],"class_list":["post-3085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-destate","tag-risotto-alla-robiola","tag-risotto-alle-zucchine-con-fiori-e-caprino","tag-risotto-alle-zucchine-con-fiori-e-robiola","tag-risotto-leggero-alle-zucchine","tag-risotto-zucchine-e-fiori-di-zucchine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.3 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Risotto alle zucchine con fiori e caprino Ingredienti per 4 porzioni: 350 g 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