{"id":22438,"date":"2026-08-04T06:00:00","date_gmt":"2026-08-04T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=22438"},"modified":"2026-08-05T07:15:50","modified_gmt":"2026-08-05T07:15:50","slug":"bruschetta-con-zucchine-e-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2026\/08\/04\/bruschetta-con-zucchine-e-mozzarella\/","title":{"rendered":"BRUSCHETTA CON ZUCCHINE E MOZZARELLA DI BUFALA CUORE DI KEFIR"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala Cuore di Kefir<\/strong> \u00e8 una ricetta fresca, cremosa e veloce, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o piatto unico estivo. La base di pane croccante incontra una delicata crema di zucchine, arricchita dalla <strong>Bufala Cuore di Kefir <a href=\"https:\/\/www.pontereale.com\/catalogo\/kefir\/\">Ponte Reale<\/a><\/strong>, una specialit\u00e0 che unisce la bont\u00e0 del latte di bufala alla freschezza dei fermenti lattici vivi e attivi del kefir. La scorza di limone completa la ricetta con una nota profumata.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22439\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-1-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala cuore di kefir<\/h2>\n<p>Ingredienti per 2 bruschette:<\/p>\n<ul data-start=\"264\" data-end=\"549\">\n<li data-section-id=\"cds174\" data-start=\"264\" data-end=\"317\">1 confezione di Bufala Cuore di Kefir Ponte Reale<\/li>\n<li data-section-id=\"1pp3ggd\" data-start=\"318\" data-end=\"352\">2 fette spesse di pane rustico<\/li>\n<li data-section-id=\"1oh5pcv\" data-start=\"353\" data-end=\"373\">2 zucchine medie<\/li>\n<li data-section-id=\"jfqczw\" data-start=\"374\" data-end=\"396\">1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li data-section-id=\"191nqra\" data-start=\"397\" data-end=\"434\">qualche foglia di basilico fresco<\/li>\n<li data-section-id=\"1ynr4c6\" data-start=\"435\" data-end=\"480\">scorza grattugiata di limone non trattato<\/li>\n<li data-section-id=\"1b2h1nn\" data-start=\"503\" data-end=\"533\">olio extravergine di oliva<\/li>\n<li data-section-id=\"2onlo6\" data-start=\"534\" data-end=\"549\">sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"551\" data-end=\"827\">Procedimento:<\/h3>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"17\" data-end=\"91\">Per preparare la bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala cuore di kefir, per prima cosa lavate le zucchine, eliminate le estremit\u00e0 e tagliatele a piccoli cubetti.<\/p>\n<p data-start=\"93\" data-end=\"365\">Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella insieme allo spicchio d\u2019aglio.<\/p>\n<p data-start=\"93\" data-end=\"365\">Aggiungete le zucchine, regolate di sale e pepe e fatele cuocere per circa 5-8 minuti, mescolandole di tanto in tanto. Dovranno risultare morbide ma ancora leggermente consistenti.<\/p>\n<p data-start=\"367\" data-end=\"550\">Tenete da parte qualche cucchiaio di zucchine a cubetti, che servir\u00e0 per completare la bruschetta.<\/p>\n<p data-start=\"367\" data-end=\"550\">Eliminate l\u2019aglio e trasferite le zucchine rimanenti nel bicchiere di un frullatore.<\/p>\n<p data-start=\"552\" data-end=\"698\">Aggiungete qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva, quindi frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.<\/p>\n<p data-start=\"700\" data-end=\"831\">Tostate le fette di pane rustico su una griglia, in padella oppure in forno, fino a renderle dorate e croccanti su entrambi i lati.<\/p>\n<p data-start=\"833\" data-end=\"1030\">Distribuite la crema di zucchine sulle fette di pane tostato.<\/p>\n<p data-start=\"833\" data-end=\"1030\">Aggiungete la mozzarella di Bufala Cuore di Kefir, dividendola delicatamente con le mani, e completate con le zucchine a cubetti tenute da parte.<\/p>\n<p data-start=\"1032\" data-end=\"1174\">Ultimate con la scorza grattugiata di limone, qualche foglia di basilico fresco, una macinata di pepe e un filo di olio extravergine di oliva.<\/p>\n<p data-start=\"1176\" data-end=\"1315\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Servite subito, cos\u00ec da mantenere il contrasto tra il pane croccante, la crema di zucchine e la morbidezza della mozzarella Cuore di Kefir.<\/p>\n<p data-start=\"1176\" data-end=\"1315\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-22440\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/BRUSCHETTA-CON-ZUCCHINE-E-MOZZARELLA-CUORE-DI-KEFIR-3-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Ricetta sponsorizzata da Ponte Reale<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ti \u00e8 piaciuta questa ricetta? Leggi anche:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2023\/09\/03\/zucchine-tonde-ripiene-alla-salsiccia\/\">ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA SALSICCIA<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2023\/01\/23\/involtini-di-lonza-con-zucchine-e-scamorza\/\">INVOLTINI DI LONZA CON ZUCCHINE E SCAMORZA<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala Cuore di Kefir \u00e8 una ricetta fresca, cremosa e veloce, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o piatto unico estivo. La base di pane croccante incontra una delicata crema di zucchine, arricchita dalla Bufala Cuore di Kefir Ponte Reale, una specialit\u00e0 che unisce la bont\u00e0 del latte di bufala alla freschezza dei fermenti lattici vivi e attivi del kefir. La scorza di limone completa la ricetta con una nota profumata. Bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala cuore di kefir Ingredienti per 2 bruschette: 1 confezione di Bufala Cuore di Kefir Ponte Reale 2 fette spesse di pane rustico 2 zucchine medie 1 spicchio d\u2019aglio qualche foglia di basilico fresco scorza grattugiata di limone non trattato olio extravergine di oliva sale e pepe Procedimento: Per preparare la bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala cuore di kefir, per prima cosa lavate le zucchine, eliminate le estremit\u00e0 e tagliatele a piccoli cubetti. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella insieme allo spicchio d\u2019aglio. Aggiungete le zucchine, regolate di sale e pepe e fatele cuocere per circa 5-8 minuti, mescolandole di tanto in tanto. Dovranno risultare morbide ma ancora leggermente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[3,19,2],"tags":[],"class_list":["post-22438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-ricette-destate","category-ricette-vegetarine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.3 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"La bruschetta con zucchine e mozzarella di Bufala Cuore di Kefir \u00e8 una ricetta fresca, cremosa e veloce, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o piatto unico estivo. 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