{"id":22245,"date":"2026-03-09T13:44:56","date_gmt":"2026-03-09T13:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=22245"},"modified":"2026-03-11T15:31:11","modified_gmt":"2026-03-11T15:31:11","slug":"lasagne-salsiccia-broccoli-bianche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2026\/03\/09\/lasagne-salsiccia-broccoli-bianche\/","title":{"rendered":"LASAGNE SALSICCIA E BROCCOLI (BIANCHE)"},"content":{"rendered":"\n<p data-start=\"266\" data-end=\"492\">Le <strong data-start=\"269\" data-end=\"305\">lasagne con salsiccia e broccoli<\/strong> sono una variante ricca e saporita delle classiche lasagne al forno. Una ricetta perfetta quando avete voglia di portare in tavola un primo piatto sostanzioso ma diverso dal solito rag\u00f9.<\/p>\n<p data-start=\"494\" data-end=\"831\">In questa versione prepariamo delle <strong data-start=\"530\" data-end=\"549\">lasagne bianche<\/strong>, senza pomodoro, dove la cremosit\u00e0 della besciamella incontra il gusto deciso della salsiccia e la nota vegetale dei broccoli. Il piccolo trucco che fa la differenza? <strong data-start=\"717\" data-end=\"760\">Sfumare la salsiccia con il vino bianco<\/strong>, che alleggerisce il gusto e rende il condimento ancora pi\u00f9 profumato.<\/p>\n<p data-start=\"833\" data-end=\"1117\">Io utilizzo <strong data-start=\"845\" data-end=\"873\">lasagne fresche all\u2019uovo<\/strong>, che rendono la preparazione pi\u00f9 veloce e garantiscono una consistenza perfetta dopo la cottura in forno. Il risultato \u00e8 una teglia di lasagne morbide, cremose e gratinate in superficie: uno di quei piatti che mettono tutti d\u2019accordo a tavola.<\/p>\n<p data-start=\"1119\" data-end=\"1218\">Perfette per il <strong data-start=\"1135\" data-end=\"1160\">pranzo della domenica<\/strong>, per una cena tra amici o anche da preparare in anticipo.<\/p>\n<p data-start=\"1119\" data-end=\"1218\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22247 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-scaled.jpg\" alt=\"LASAGNE SALSICCIA E BROCCOLI (BIANCHE)\" width=\"1699\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-scaled.jpg 1699w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-680x1024.jpg 680w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-768x1157.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-600x904.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-1019x1536.jpg 1019w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-1359x2048.jpg 1359w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-1-1080x1627.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1699px) 100vw, 1699px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 data-start=\"1119\" data-end=\"1218\">Lasagne salsiccia e broccoli<\/h2>\n<p data-section-id=\"cm405m\" data-start=\"1225\" data-end=\"1238\">Ingredienti per 4 persone (golose)<\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"1242\" data-end=\"1278\">500 g lasagne all\u2019uovo fresche<\/li>\n<li data-start=\"1281\" data-end=\"1297\">4 salsicce<\/li>\n<li data-start=\"1300\" data-end=\"1329\">1 kg broccoli\u00a0<\/li>\n<li data-start=\"1332\" data-end=\"1356\">1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li data-start=\"1359\" data-end=\"1383\">600 ml besciamella gi\u00e0 pronta<\/li>\n<li data-start=\"1386\" data-end=\"1426\">5 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP<\/li>\n<li data-start=\"1429\" data-end=\"1464\">mezzo bicchiere vino bianco secco<\/li>\n<li data-start=\"1467\" data-end=\"1503\">olio extravergine d\u2019oliva q.b<\/li>\n<li data-start=\"1506\" data-end=\"1524\">sale e pepe q.b<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p data-start=\"1547\" data-end=\"1666\">Per preparare le<strong> lasagne salsiccia e broccoli,<\/strong> vi consiglio di utilizzate lasagne fresche, che non hanno bisogno di essere sbollentate prima dell\u2019assemblaggio.<\/p>\n<p data-start=\"1668\" data-end=\"1948\">Iniziate pulendo i broccoli: eliminate il torsolo centrale e dividete le cimette con un coltello. Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata e sbollentate le cimette per 3\u20134 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente. Scolatele e tenetele da parte.<\/p>\n<p data-start=\"1950\" data-end=\"2022\">Eliminate il budello delle salsicce e sbriciolatele con le mani.<\/p>\n<p data-start=\"2024\" data-end=\"2307\">In una padella capiente versate un filo di olio extravergine d\u2019oliva e aggiungete uno spicchio d\u2019aglio. Quando l\u2019aglio inizia a dorarsi unite la salsiccia e fatela rosolare dolcemente. Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente.<\/p>\n<p data-start=\"2309\" data-end=\"2434\">Quando la salsiccia \u00e8 cotta trasferitela in una ciotola con una schiumarola, lasciando il fondo di cottura nella padella.<\/p>\n<p data-start=\"2436\" data-end=\"2686\">Nella stessa padella aggiungete i broccoli sbollentati, regolate di sale e fateli insaporire per qualche minuto. Con una forchetta schiacciateli grossolanamente, senza ridurli in crema: dovranno restare rustici. Eliminate lo spicchio d\u2019aglio.<\/p>\n<p data-start=\"2688\" data-end=\"2788\">Aggiungete quindi la salsiccia ai broccoli e mescolate bene per ottenere un condimento omogeneo. Regolate di sale (se necessario) e profumate con del pepe macinato fresco.<\/p>\n<p data-start=\"2790\" data-end=\"2858\">Preriscaldate il forno a 200\u00b0C statico (oppure 180\u00b0C ventilato).<\/p>\n<p data-start=\"2860\" data-end=\"3112\">Stendete sul fondo di una pirofila un velo di besciamella, quindi disponete uno strato di lasagne fresche. Proseguite con il condimento di salsiccia e broccoli, qualche cucchiaio di besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato.<\/p>\n<p data-start=\"3114\" data-end=\"3229\">Continuate con gli strati fino a terminare gli ingredienti. Concludete con besciamella e Parmigiano Reggiano DOP.<\/p>\n<p data-start=\"3231\" data-end=\"3395\">Infornate per 25\u201330 minuti, finch\u00e9 la superficie sar\u00e0 ben dorata e gratinata.<\/p>\n<p data-start=\"3231\" data-end=\"3395\">Lasciate riposare le lasagne per qualche minuto prima di tagliarle e servirle.<\/p>\n<p data-start=\"3231\" data-end=\"3395\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22248 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-scaled.jpg\" alt=\"LASAGNE SALSICCIA E BROCCOLI (BIANCHE)\" width=\"1769\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-scaled.jpg 1769w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-207x300.jpg 207w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-708x1024.jpg 708w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-768x1111.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-600x868.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-1062x1536.jpg 1062w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-1415x2048.jpg 1415w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/LASAGNE-SALSICCIA-E-BROCCOLI-BIANCHE-4-1080x1563.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1769px) 100vw, 1769px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"3231\" data-end=\"3395\">Ti \u00e8 piaciuta questa ricetta? Leggi anche:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2020\/01\/10\/lasagne-al-radicchio-gorgonzola-e-noci\/\">LASAGNE AL RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2023\/09\/03\/zucchine-tonde-ripiene-alla-salsiccia\/\">ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA SALSICCIA<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2021\/12\/15\/fusilli-integrali-con-broccoli-e-mandorle\/\">FUSILLI INTEGRALI CON BROCCOLI E MANDORLE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lasagne con salsiccia e broccoli sono una variante ricca e saporita delle classiche lasagne al forno. Una ricetta perfetta quando avete voglia di portare in tavola un primo piatto sostanzioso ma diverso dal solito rag\u00f9. In questa versione prepariamo delle lasagne bianche, senza pomodoro, dove la cremosit\u00e0 della besciamella incontra il gusto deciso della salsiccia e la nota vegetale dei broccoli. Il piccolo trucco che fa la differenza? Sfumare la salsiccia con il vino bianco, che alleggerisce il gusto e rende il condimento ancora pi\u00f9 profumato. Io utilizzo lasagne fresche all\u2019uovo, che rendono la preparazione pi\u00f9 veloce e garantiscono una consistenza perfetta dopo la cottura in forno. Il risultato \u00e8 una teglia di lasagne morbide, cremose e gratinate in superficie: uno di quei piatti che mettono tutti d\u2019accordo a tavola. Perfette per il pranzo della domenica, per una cena tra amici o anche da preparare in anticipo. Lasagne salsiccia e broccoli Ingredienti per 4 persone (golose) 500 g lasagne all\u2019uovo fresche 4 salsicce 1 kg broccoli\u00a0 1 spicchio d\u2019aglio 600 ml besciamella gi\u00e0 pronta 5 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP mezzo bicchiere vino bianco secco olio extravergine d\u2019oliva q.b sale e pepe q.b Procedimento Per preparare le lasagne salsiccia e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[5410,5412,5411,5413],"class_list":["post-22245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","tag-lasagne-bianche","tag-lasagne-con-i-broccoli","tag-lasagne-con-la-salsiccia","tag-lasagne-invernali"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Le lasagne con salsiccia e broccoli sono una variante ricca e saporita delle classiche lasagne al forno. 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