{"id":22237,"date":"2026-02-23T16:54:46","date_gmt":"2026-02-23T16:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=22237"},"modified":"2026-02-23T16:54:50","modified_gmt":"2026-02-23T16:54:50","slug":"cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2026\/02\/23\/cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite\/","title":{"rendered":"COUS COUS DI RISO E MAIS CON VERDURE ARROSTITE"},"content":{"rendered":"\n<p data-start=\"424\" data-end=\"669\">l <strong data-start=\"427\" data-end=\"486\">cous cous di riso e mais con verdure arrostite<\/strong>\u00a0\u00e8 un piatto unico vegetariano, naturalmente senza glutine, perfetto per valorizzare broccoli, cavolfiore, zucca, carote, ceci e porro in una versione ancora pi\u00f9 intensa e avvolgente.<\/p>\n<p data-start=\"671\" data-end=\"1048\">La cottura al forno, con aromi e spezie, esalta la dolcezza naturale della zucca, rende croccanti i ceci e regala alle verdure un gusto pi\u00f9 concentrato e leggermente caramellato. Il risultato \u00e8 un cous cous ricco, nutriente e bilanciato, ideale per un pranzo sano, per il meal prep settimanale o per portare in tavola un\u2019alternativa colorata ai classici primi piatti invernali.<\/p>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">Se state cercando una <strong data-start=\"1072\" data-end=\"1111\">ricetta con cous cous senza glutine<\/strong>, un modo diverso per cucinare le <strong data-start=\"1145\" data-end=\"1175\">verdure invernali al forno<\/strong> o un piatto vegetariano completo e facile da preparare, questa proposta \u00e8 strategica e versatile.<\/p>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1273\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22238 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-scaled.jpg\" alt=\"Cous cous di riso e mais con verdure arrostite\n\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">Cous cous di riso e mais con verdure arrostite<\/h2>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1273\"><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"1310\" data-end=\"1347\">\n<p data-start=\"1312\" data-end=\"1347\">180 g di cous cous di riso e mais<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1348\" data-end=\"1369\">\n<p data-start=\"1350\" data-end=\"1369\">300 g di broccoli<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1348\" data-end=\"1369\">\n<p data-start=\"1350\" data-end=\"1369\">250 g di cavolfiore<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1394\" data-end=\"1412\">\n<p data-start=\"1396\" data-end=\"1412\">300 g di zucca<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1413\" data-end=\"1431\">\n<p data-start=\"1415\" data-end=\"1431\">2 carote medie<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1432\" data-end=\"1443\">\n<p data-start=\"1434\" data-end=\"1443\">1 porro<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1444\" data-end=\"1490\">\n<p data-start=\"1446\" data-end=\"1490\">200 g di ceci gi\u00e0 cotti (peso sgocciolato)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1491\" data-end=\"1535\">\n<p data-start=\"1493\" data-end=\"1535\">Olio extravergine di oliva q.b<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1536\" data-end=\"1549\">\n<p data-start=\"1538\" data-end=\"1549\">Sale e Pepe nero q.b<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1585\" data-end=\"1631\">\n<p data-start=\"1587\" data-end=\"1631\">1 cucchiaino di paprika dolce\u00a0<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1673\" data-end=\"1705\">\n<p data-start=\"1675\" data-end=\"1705\">Rosmarino, salvia, origano e timo essiccati q.b.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1706\" data-end=\"1777\">\n<p data-start=\"1708\" data-end=\"1777\">Acqua calda q.b. per reidratare il cous cous<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1706\" data-end=\"1777\">\n<p data-start=\"1708\" data-end=\"1777\">un ciuffo di prezzemolo fresco<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1706\" data-end=\"1777\">un limone biologico<\/li>\n<li data-start=\"1706\" data-end=\"1777\">una manciata di mandorle tostate<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">Procedimento<\/h3>\n<p data-start=\"1801\" data-end=\"1942\">Per preparare il <strong>cous cous di riso e mais con verdure arrostite,<\/strong> iniziate preriscaldando il forno a 190-200\u00b0C in modalit\u00e0 ventilata.<\/p>\n<p data-start=\"1944\" data-end=\"2199\">Lavate i broccoli e il cavolfiore e divideteli in piccole cimette. Pelate la zucca e tagliatela a cubetti regolari. Pelate le carote e tagliatele a rondelle. Mondate il porro e affettatelo a rondelle non troppo sottili. Sciacquate bene i ceci.<\/p>\n<p data-start=\"2201\" data-end=\"2549\">Disponete tutte le verdure e i ceci su una teglia rivestita di carta forno, cercando di non sovrapporli troppo. Condite con l\u2019olio extravergine di oliva, sale, pepe, paprika e le erbe aromatiche essiccate. Mescolate bene direttamente in teglia per distribuire in modo uniforme condimenti e spezie.<\/p>\n<p data-start=\"2551\" data-end=\"2787\">Infornate per circa 25-30 minuti, mescolando a met\u00e0 cottura, finch\u00e9 le verdure risultano morbide all\u2019interno e leggermente dorate all\u2019esterno. I ceci devono diventare leggermente croccanti.<\/p>\n<p data-start=\"2789\" data-end=\"3054\">Nel frattempo versate il cous cous di riso e mais in una terrina: coprite con acqua bollente seguendo le proporzioni indicate sulla confezione e coprite.<\/p>\n<p data-start=\"2789\" data-end=\"3054\">Lasciate riposare per circa 5 minuti.<\/p>\n<p data-start=\"3056\" data-end=\"3229\">Sgranate il cous cous con una forchetta per separare bene i granelli.<\/p>\n<p data-start=\"3056\" data-end=\"3229\">Nel frattempo preparate il condimento aromatico per il cous cous: tritate un ciuffo di prezzemolo fresco con la scorza di un limone e qualche mandorla tostata. Mettete il tutto in una ciotolina e aggiungete sale e pepe, succo del limone e abbondante olio extra vergine di oliva.\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"3056\" data-end=\"3229\">Unite le verdure arrostite ancora calde e mescolate delicatamente: condite il tutto con il condimento a base di prezzemolo.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"3231\" data-end=\"3370\">Servite il cous cous\u00a0 con un filo di olio a crudo e, se vi piace, una spolverata finale di pepe nero o della scorza di limone extra.<\/p>\n<p data-start=\"3231\" data-end=\"3370\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22239 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-scaled.jpg\" alt=\"Cous cous di riso e mais con verdure arrostite\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cous-cous-di-riso-e-mais-con-verdure-arrostite-2-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">Ti \u00e8 piaciuta questa ricetta? Leggia anche:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2024\/11\/28\/vellutata-di-finocchi-sedano-porri-e-mele\/\">VELLUTATA DI FINOCCHI, SEDANO, PORRI E MELE<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2024\/10\/14\/insalata-di-cavolfiori-al-tonno\/\">INSALATA DI CAVOLFIORI AL TONNO<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2024\/04\/02\/crema-di-piselli-e-porri\/\">CREMA DI PISELLI E PORRI<\/a><\/p>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"1050\" data-end=\"1273\">\u00a0<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l cous cous di riso e mais con verdure arrostite\u00a0\u00e8 un piatto unico vegetariano, naturalmente senza glutine, perfetto per valorizzare broccoli, cavolfiore, zucca, carote, ceci e porro in una versione ancora pi\u00f9 intensa e avvolgente. La cottura al forno, con aromi e spezie, esalta la dolcezza naturale della zucca, rende croccanti i ceci e regala alle verdure un gusto pi\u00f9 concentrato e leggermente caramellato. Il risultato \u00e8 un cous cous ricco, nutriente e bilanciato, ideale per un pranzo sano, per il meal prep settimanale o per portare in tavola un\u2019alternativa colorata ai classici primi piatti invernali. Se state cercando una ricetta con cous cous senza glutine, un modo diverso per cucinare le verdure invernali al forno o un piatto vegetariano completo e facile da preparare, questa proposta \u00e8 strategica e versatile. Cous cous di riso e mais con verdure arrostite Ingredienti per 4 persone: 180 g di cous cous di riso e mais 300 g di broccoli 250 g di cavolfiore 300 g di zucca 2 carote medie 1 porro 200 g di ceci gi\u00e0 cotti (peso sgocciolato) Olio extravergine di oliva q.b Sale e Pepe nero q.b 1 cucchiaino di paprika dolce\u00a0 Rosmarino, salvia, origano e timo essiccati q.b. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[9,2],"tags":[],"class_list":["post-22237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette-vegetarine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"l cous cous di riso e mais con verdure arrostite \u00e8 un piatto unico vegetariano, naturalmente senza glutine, perfetto per valorizzare broccoli, cavolfiore, zucca, carote, ceci e porro in una versione ancora pi\u00f9 intensa e avvolgente. 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