{"id":22023,"date":"2025-03-31T06:42:24","date_gmt":"2025-03-31T06:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=22023"},"modified":"2025-03-31T06:42:27","modified_gmt":"2025-03-31T06:42:27","slug":"sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2025\/03\/31\/sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco\/","title":{"rendered":"SFOGLIA AL SALMONE CON YOGURT GRECO"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>sfoglia al salmone con yogurt greco<\/strong> \u00e8 croccante fuori, cremosa dentro: un piccolo capolavoro di contrasti, dove ogni morso racconta una storia di freschezza e armonia. Il profumo dell\u2019aneto si intreccia con la sapidit\u00e0 del salmone affumicato, mentre la crema di yogurt e formaggio regala una delicatezza irresistibile. Perfetta come antipasto o come piatto unico leggero, questa ricetta \u00e8 un inno alla semplicit\u00e0 che conquista. Scopriamo insieme come prepararla!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.corriere.it\/cronache\/25_marzo_30\/partinico-difende-figlio-picchiato-muore-6725ef08-2461-440e-b96b-f974c39c7xlk.shtml\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22024 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-scaled.jpg\" alt=\"SFOGLIA AL SALMONE CON YOGURT GRECO\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-3-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Sfoglia al salmone con yogurt greco<\/h2>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare (in alternativa rotonda<\/li>\n<li>Un uovo fresco<\/li>\n<li>200 g di salmone affumicato<\/li>\n<li>Due cucchiai di capperi (piccolini)<\/li>\n<li>Una manciata di cetriolini sotto&#8217;aceto<\/li>\n<li>Olio extra vergine di oliva q.b<\/li>\n<li>Pepe nero<\/li>\n<li>200 g di yogurt greco di capra<\/li>\n<li>200 g di formaggio spalmabile<\/li>\n<li>Qualche ciuffo di aneto (in alternativa finocchietto)<\/li>\n<li>Un limone biologico<\/li>\n<li>Semi misti a piacere (lino, papavero, sesamo)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Per preparare <strong>la sfoglia al salmone con yogurt greco<\/strong> per prima cosa cuocete la sfoglia seguendo questa modalit\u00e0.<\/p>\n<p>Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta.<\/p>\n<p>Incidete i bordi con un coltello: devono essere almeno di 1,5 cm.<\/p>\n<p>Sbattete l\u2019uovo e spennellate la superficie della pasta sfoglia.<\/p>\n<p>Sui bordi cospargete i semi.<\/p>\n<p>Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.<\/p>\n<p>Nel frattempo preparate la farcia: lavorate lo yogurt greco di capra con il formaggio spalmabile.<\/p>\n<p>Condite il composto con olio, pepe, aneto e scorza di limone.<\/p>\n<p>Distribuite la farcitura sulla superficie della sfoglia (ad eccezione dei bordi).<\/p>\n<p>Adagiate le fette di salmone in modo arioso.<\/p>\n<p>Aggiungete i capperi e i cetriolini tagliati a cubettini.<\/p>\n<p>Se necessario profumate ancora con della scorza di limone e del pepe macinato.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22025 size-full\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-scaled.jpg\" alt=\"SFOGLIA AL SALMONE CON YOGURT GRECO\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-scaled.jpg 1707w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Sfoglia-al-salmone-con-yogurt-greco-4-1080x1620.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ti \u00e8 piaciuta queste ricetta? Leggi anche:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2025\/03\/19\/jacket-potatoes-con-panna-acida-e-salmone\/\">JACKET POTATOES CON PANNA ACIDA E SALMONE<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2024\/04\/30\/waffle-di-patate-con-salmone\/\">WAFFLE DI PATATE CON SALMONE<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2021\/12\/12\/pizza-al-nero-di-seppia-con-salmone-e-porri\/\">PIZZA AL NERO DI SEPPIA CON SALMONE E PORRI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sfoglia al salmone con yogurt greco \u00e8 croccante fuori, cremosa dentro: un piccolo capolavoro di contrasti, dove ogni morso racconta una storia di freschezza e armonia. Il profumo dell\u2019aneto si intreccia con la sapidit\u00e0 del salmone affumicato, mentre la crema di yogurt e formaggio regala una delicatezza irresistibile. Perfetta come antipasto o come piatto unico leggero, questa ricetta \u00e8 un inno alla semplicit\u00e0 che conquista. Scopriamo insieme come prepararla! Sfoglia al salmone con yogurt greco Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare (in alternativa rotonda Un uovo fresco 200 g di salmone affumicato Due cucchiai di capperi (piccolini) Una manciata di cetriolini sotto&#8217;aceto Olio extra vergine di oliva q.b Pepe nero 200 g di yogurt greco di capra 200 g di formaggio spalmabile Qualche ciuffo di aneto (in alternativa finocchietto) Un limone biologico Semi misti a piacere (lino, papavero, sesamo) Procedimento Per preparare la sfoglia al salmone con yogurt greco per prima cosa cuocete la sfoglia seguendo questa modalit\u00e0. Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta. Incidete i bordi con un coltello: devono essere almeno di 1,5 cm. Sbattete l\u2019uovo e spennellate la superficie della pasta sfoglia. Sui bordi cospargete i semi. 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