{"id":15486,"date":"2019-08-27T06:00:27","date_gmt":"2019-08-27T06:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=15486"},"modified":"2019-10-29T15:31:48","modified_gmt":"2019-10-29T15:31:48","slug":"coda-di-rospo-in-umido-con-cipolle-e-olive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2019\/08\/27\/coda-di-rospo-in-umido-con-cipolle-e-olive\/","title":{"rendered":"CODA DI ROSPO IN UMIDO CON CIPOLLE E OLIVE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La<strong>&nbsp;coda di rospo in umido<\/strong>&nbsp;\u00e8 un secondo piatto di pesce veloce da preparare. La coda di rospo, o <strong><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Lophius_piscatorius\">rana pescatrice<\/a>,<\/strong> \u00e8 un pesce di mare poco calorico e povero di grassi e si presta a diverse preparazioni in cucina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-2-682x1024.jpg\" alt=\"Coda di rospo in umido\" class=\"wp-image-15496\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-2-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-2-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-2.jpg 705w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"recipe-top-content\">\n<div class=\"ingredients\">\n<div class=\"ingredients-title\">\n<h2>Coda di rospo in umido: ingredienti<\/h2>\n<p><strong>Per 4 persone<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>800 g di rana pescatrice\u00a0<\/li>\n<li>200 g di salsa di pomodoro (gi\u00e0 pronta)<\/li>\n<li>due cipolle rosse<\/li>\n<li>50 g di olive taggiasche<\/li>\n<li>Sale e pepe q.b<\/li>\n<li>peperoncino secco (facoltativo)<\/li>\n<li>Olio extra vergine di oliva q.b<\/li>\n<li>un mazzetto di prezzemolo fresco<\/li>\n<li>mezzo bicchiere di vino secco<\/li>\n<li>4 fette di pane casereccio (da tostare)<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"icon-list\">\u00a0<\/div>\n<form id=\"export-pdf-form\" action=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/ajax-func\/export-pdf.php\" method=\"post\"><\/form><\/div>\n<div class=\"mp-code mp-code-container box-mobile-inside-bottom\">\n<div class=\"banner-content\">\n<h3 id=\"div-gpt-ad-box_mobile_inside_bottom\">Procedimento:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"making-of\">\n<p>Per preparare la <strong>coda di rospo in umido<\/strong> per prima cosa tagliate a bocconcini il pesce.<\/p>\n<p>Pelate le cipolle e affettatele sottilmente, pelate l\u2019aglio e schiacciatelo.<\/p>\n<p>In un ampio tegame trasferite la cipolla e l\u2019aglio con un filo d\u2019olio extravergine di oliva; lasciate insaporire qualche minuto e aggiungete la salsa di pomodoro.<\/p>\n<p>Cuocete per qualche minuto e se la salsa si dovesse asciugare troppo unite\u00a0 un bicchiere di acqua.<\/p>\n<p>Aggiungete in padella i bocconcini di rana pescatrice; unite anche le olive taggiasche e un pizzico di peperoncino.\u00a0<\/p>\n<p>Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica.<\/p>\n<p>Coprite con il coperchio e proseguite la cottura per circa 10 minuti, finch\u00e9 il sugo sar\u00e0 ristretto e il pesce cotto.<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"conclusions\">Regolate di sale e servite la <strong>coda di rospo in umido<\/strong> con abbondante prezzemolo fresco tritato, pane tostato a piacere e olio extra vergine a crudo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-682x1024.jpg\" alt=\"Coda di rospo in umido\" class=\"wp-image-15497\" srcset=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/CODA-DI-ROSPO-IN-UMIDO.jpg 705w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ti \u00e8 piaciuta questa ricetta? <a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/category\/ricette-facili-di-pesce\/\">Leggi anche le altre ricette facili di pesce<\/a>!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/12\/19\/tonno-con-sugo-di-pomodoro-olive-e-capperi\/\">TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/11\/13\/involtini-di-pesce-allarancia-finocchio-e-olive\/\">INVOLTINI DI PESCE ALL\u2019ARANCIA CON OLIVE, CAPPERI E FINOCCHIO<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/07\/03\/insalata-di-polpo-alla-siciliana\/\">INSALATA DI POLPO ALLA SICILIANA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;coda di rospo in umido&nbsp;\u00e8 un secondo piatto di pesce veloce da preparare. La coda di rospo, o rana pescatrice, \u00e8 un pesce di mare poco calorico e povero di grassi e si presta a diverse preparazioni in cucina. Coda di rospo in umido: ingredienti Per 4 persone 800 g di rana pescatrice\u00a0 200 g di salsa di pomodoro (gi\u00e0 pronta) due cipolle rosse 50 g di olive taggiasche Sale e pepe q.b peperoncino secco (facoltativo) Olio extra vergine di oliva q.b un mazzetto di prezzemolo fresco mezzo bicchiere di vino secco 4 fette di pane casereccio (da tostare) \u00a0 Procedimento: Per preparare la coda di rospo in umido per prima cosa tagliate a bocconcini il pesce. Pelate le cipolle e affettatele sottilmente, pelate l\u2019aglio e schiacciatelo. In un ampio tegame trasferite la cipolla e l\u2019aglio con un filo d\u2019olio extravergine di oliva; lasciate insaporire qualche minuto e aggiungete la salsa di pomodoro. Cuocete per qualche minuto e se la salsa si dovesse asciugare troppo unite\u00a0 un bicchiere di acqua. 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