{"id":12963,"date":"2018-05-15T07:00:36","date_gmt":"2018-05-15T07:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tacchiepentole.com\/?p=12963"},"modified":"2018-05-15T09:16:23","modified_gmt":"2018-05-15T09:16:23","slug":"sushi-burrito-fusho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2018\/05\/15\/sushi-burrito-fusho\/","title":{"rendered":"SUSHI BURRITO? DA FUSHO SI PUO’!"},"content":{"rendered":"
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Nel cuore di Chinatown \u00e8 arrivato FUSHO<\/strong>, un piccolo locale con una grande idea: una \u201cfusion\u201d tra \u201csushi\u201d e \u201cburritos”, un inedito incrocio tra cucina giapponese e messicana<\/em> per un\u2019originale sushi da passeggio, sano e gustoso<\/strong>.<\/p>\n

All\u2019interno del locale, che si distingue per un design giocato sui toni del legno e del verde acido, i sushi burritos vengono preparati all\u2019instante dietro al grande bancone, sotto gli occhi del cliente. A questo concetto di trasparenza nella preparazione, si affianca quello di qualit\u00e0 delle materie prime<\/strong>.<\/p>\n

\"FUSHO\"<\/a><\/p>\n

Qualit\u00e0 e ricerca delle migliori materie prime<\/h2>\n

Ogni componente viene selezionato e studiato per la riuscita del burrito: al posto della tortilla messicana troviamo l\u2019alga esiccata e per la farcitura vengono messi insieme ingredienti orientali e occidentali, dalla carne al pesce fresco (freschissimo!!), dalle verdure al riso insaporiti da una serie di salse come la teriyaki o quella guacamole tutte rigorosamente fatte in casa e non confezinate.<\/p>\n

Il pesce viene ordinato ogni mattina ed \u00e8 abbattuto e certificato dai fornitori. Alcune tipologie, ad esempio la ricciola, riportano il QR code che ne permette la tracciabilit\u00e0. I gamberi, di origine argentina, vengono abbattuti e cotti sottovuoto mentre per le fritture vengono impiegate friggitrici ad aria<\/strong>. Questo fa s\u00ec che in cucina non sia utilizzato il fuoco.<\/p>\n

\"FUSHO\"<\/a><\/p>\n

Infine le alghe che avvolgono il burrito sono le migliori sul mercato e il riso macrobiotico proviene da un produttore lombardo.<\/p>\n

Ogni mese vengono proposti due sushi burrito con una combinazione di gusti sempre nuovi.<\/p>\n

Ad ogni men\u00f9 consumato nel locale viene offerta una zuppa di miso calda, mentre per la versione da asporto viene fornita una comoda box brandizzata (fighissima!).<\/p>\n

\"FUSHO\"<\/a><\/p>\n

FUSHO \u00e8 una fusione anche culturale.<\/h2>\n

L\u2019idea nasce dall\u2019incontro dei giovani imprenditori Jay Lin, Alex Pan, Sam Ye trentenni cinesi di Wenzhou, con Davide Croatto<\/strong>, venticinquenne milanese, affascinati da questo concetto di ristorazione casual veloce che ha origine a San Francisco nel 2011.<\/p>\n

\"FUSHO\"<\/a><\/p>\n

Jay, Alex e Davide hanno maturato esperienze nella ristorazione cinese, giapponese e nella cucina creativa, sia in Cina che in Italia. Sam \u00e8 l\u2019unico ad avere un passato come informatico e decide di lanciarsi in questa nuova impresa trasformando il suo negozio di elettronica a met\u00e0 di via Paolo Sarpi nell\u2019attuale FUSHO.<\/p>\n

Ad oggi l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 portata avanti da Jay, Davide e Sam, che da questa prima apertura milanese vogliono espandersi ancora a Milano e nel resto d\u2019Italia.<\/p>\n

FUSHO<\/h3>\n

via Paolo Sarpi 50 | Milano<\/p>\n

aperto tutti i giorni dalle ore 11.00 alle 22.00<\/p>\n

fushosushiburrito@gmail.com<\/p>\n

\u00a002 3659 8024 | www.fusho.it<\/a><\/p>\n

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