{"version":"1.0","provider_name":"Tacchi  e Pentole\u00ae","provider_url":"https:\/\/www.tacchiepentole.com","author_name":"Luisa Ambrosini","author_url":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/author\/admin\/","title":"PULLED PORK - SLOW COOKER - Tacchi e Pentole\u00ae","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"aRFceRotSz\"><a href=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2019\/11\/08\/pulled-pork-slow-cooker\/\">PULLED PORK &#8211; SLOW COOKER<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/index.php\/2019\/11\/08\/pulled-pork-slow-cooker\/embed\/#?secret=aRFceRotSz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;PULLED PORK &#8211; SLOW COOKER&#8221; &#8212; Tacchi  e Pentole\u00ae\" data-secret=\"aRFceRotSz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.tacchiepentole.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pulled-Pork-slow-cooker.jpg","thumbnail_width":705,"thumbnail_height":1058,"description":"Cos\u2019\u00e8 il Pulled Pork Il&nbsp;Pulled Pork&nbsp;(in Italiano&nbsp;maiale sfilacciato) non \u00e8 un taglio ma un tipo di preparazione che pu\u00f2 essere ottenuto da diversi tagli del maiale. Questa preparazione prevede che il maiale venga \u201cstracotto\u201d in modo che il collage che tiene unite le fibra si sfaldi permettendo alla carne di sciogliersi in bocca. La ricetta originale prevede l\u2019utilizzo di un taglio specifico chiamato Boston Butt che \u00e8 composto da una parte di spalla, di coppa e di scapola, ricca di collagene che permetter\u00e0 di mantenere la carne umida durante la cottura. Il problema \u00e8 che questo taglio \u00e8 quasi introvabile in Italia perch\u00e8 il maiale viene porzionato in maniera differente; i tagli pi\u00f9 frequentemente utilizzati sono la&nbsp;spalla di maiale&nbsp;o la&nbsp;coppa. Io ho usato la spalla e devo dire che il risultato \u00e8 stato super. Pulled Pork &#8211; slow cooker Ingredienti 1 kg circa di spalla di maiale\u00a0 una cipolla rossa un cucchiaio di senape\u00a0 un cucchiaio di paprika piccante un cucchiaino di sale (io ho usato un sale aromatizzato alle erbe) 150 g di salsa BBQ 150 g di ketchup\u00a0 2 spicchi d\u2019aglio schiacciati mezzo bicchiere d&#8217;acqua fredda Procedimento\u00a0 Per preparare il pulled pork &#8211; slow cooker per prima cosa [&hellip;]"}