1.0Tacchi e Pentole®https://www.tacchiepentole.comLuisa Ambrosinihttps://www.tacchiepentole.com/index.php/author/admin/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="wCKjn6Rven"><a href="https://www.tacchiepentole.com/index.php/2019/11/08/pulled-pork-slow-cooker/">PULLED PORK – SLOW COOKER</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.tacchiepentole.com/index.php/2019/11/08/pulled-pork-slow-cooker/embed/#?secret=wCKjn6Rven" width="600" height="338" title="“PULLED PORK – SLOW COOKER” — Tacchi e Pentole®" data-secret="wCKjn6Rven" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.tacchiepentole.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://www.tacchiepentole.com/wp-content/uploads/2019/11/Pulled-Pork-slow-cooker.jpg7051058Cos’è il Pulled Pork Il Pulled Pork (in Italiano maiale sfilacciato) non è un taglio ma un tipo di preparazione che può essere ottenuto da diversi tagli del maiale. Questa preparazione prevede che il maiale venga “stracotto” in modo che il collage che tiene unite le fibra si sfaldi permettendo alla carne di sciogliersi in bocca. La ricetta originale prevede l’utilizzo di un taglio specifico chiamato Boston Butt che è composto da una parte di spalla, di coppa e di scapola, ricca di collagene che permetterà di mantenere la carne umida durante la cottura. Il problema è che questo taglio è quasi introvabile in Italia perchè il maiale viene porzionato in maniera differente; i tagli più frequentemente utilizzati sono la spalla di maiale o la coppa. Io ho usato la spalla e devo dire che il risultato è stato super. Pulled Pork – slow cooker Ingredienti 1 kg circa di spalla di maiale  una cipolla rossa un cucchiaio di senape  un cucchiaio di paprika piccante un cucchiaino di sale (io ho usato un sale aromatizzato alle erbe) 150 g di salsa BBQ 150 g di ketchup  2 spicchi d’aglio schiacciati mezzo bicchiere d’acqua fredda Procedimento  Per preparare il pulled pork – slow cooker per prima cosa […]