1.0Tacchi e Pentole®https://www.tacchiepentole.comLuisa Ambrosinihttps://www.tacchiepentole.com/index.php/author/admin/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="dsVuwBGg2g"><a href="https://www.tacchiepentole.com/index.php/2016/10/17/berbere-arriva-anche-milano/">BERBERE’ ARRIVA ANCHE A MILANO</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.tacchiepentole.com/index.php/2016/10/17/berbere-arriva-anche-milano/embed/#?secret=dsVuwBGg2g" width="600" height="338" title="“BERBERE’ ARRIVA ANCHE A MILANO” — Tacchi e Pentole®" data-secret="dsVuwBGg2g" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.tacchiepentole.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://www.tacchiepentole.com/wp-content/uploads/2016/10/IMG_2945-1.jpg32232417Dopo Castel Maggiore, Bologna, Firenze e Torino arriva la pizza di berberè anche a Milano! Com’è la pizza? Assolutamente divina!! Il nuovo berberè si trova nel quartiere Isola (appena fuori dall’uscita della metro lilla), ha aperto i battenti nemmeno 2 settimane fa ed è giù boom. La particolarità delle pizze berberè è riassunta così: Farine semintegrali biologiche macinate a pietra di grano, enkir, kamut, segale e mais. 24 ore di fermentazione lenta a temperatura ambiente con pasta madre viva. Topping con prodotti di altissima qualità, biologici e da presidi slow food. Impasto alternativo realizzato con idrolisi degli amidi senza impiego di lievito. Lavorazione non sottile dell’impasto che permette un pieno sviluppo degli alveoli, per una pasta leggera dentro e croccante fuori. Utilizzo esclusivo di ingredienti stagionali. Pizza tagliata in 8 fette con il condimento di ogni singola fetta per un perfetto equilibrio tra base e farcita. Ampio uso di verdure e presenza costante di scelte vegetariane. Prosciutto crudo S. Daniele, burrata, olio all’arancia, fiordilatte – 13.50€ Pomodoro, aglio, prezzemolo – 6.50€ Patate, asiago d’allevo dop, pancetta, fiordilatte – 12.50€ La pasta madre è costantemente rinfrescata e tenuta ad un ph tra 4.3 e 4.8; fermenta per 24 ore a temperatura ambiente controllata. Il suo utilizzo […]