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zuppa estiva di pomodoro

ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE

26/07/2018

La zuppetta fredda di pomodoro e melanzane mi ha conquistata al primo assaggio. Dovete sapere che questa zuppetta l’ho assaggiata per la prima volta nel bar centrale di Capraia, in vacanza. Ho subito chiesto la ricetta, non me l’hanno voluta dare nel dettaglio ma mi hanno spiegato a grandi linee i vari passaggi. Sono tornata a casa e ho voluto subito provare a replicarla. Devo dire che il gusto non è paragonabile a quello della cremina che ho assaggiato, maaaaaa,…

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