La zuppa d’orzo e lenticchie è una ricetta della mia infanzia: la mia mamma era solita a prepararla nelle sere invernali quando la temperatura scendeva di gran lunga sotto lo zero. Ho un ricordo molto dolce riguardo a questa zuppa e ogni volta che la preparo è come se venissi abbracciata da tanto affetto. La ricetta è facilissima; basta avere un poco di pazienza per ammollare le lenticchie. Zuppa d’orzo e lenticchie Ingredienti per 4 persone: 300 g di lenticchie…
