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tacchi e pentole

#FOODNEWS

ESPERIENZE GUSTOSE 2016 – VERONA #EGV16

Si è conclusa Esperienze Gustose, tenutasi a Verona nella splendida cornice di Villa La Mattarana, una villa quattrocentesca dalle sale affrescate. Paola Castellani ideatrice e curatrice dell’evento, ha diretto e coordinato gli appuntamenti in programma, Chef e personaggi illustri, showcooking, tavole rotonde, degustazioni e…

09/05/2016
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

VELLUTATA DI PORRI E PATATE

La vellutata di porri e patate è una crema delicata e gustosa da accompagnare con crostini di pane aromatizzati al rosmarino, che la rendono senz’altro più golosa! Vellutata di porri e patate Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate un porro porro 100 g di…

10/03/2016
PRIMI

PAPPARDELLE CON RAGU’ DI CONIGLIO

Ingredienti per 4 persone: 350 g di pappardelle 700 g di Carne macinata di coniglio Due carote Una costa di sedano Una cipolla Uno spicchio d’aglio Sale e pepe Bacche di ginepro Alloro e Rosmarino q.b 50 g di burro Olio extra vergine di…

09/03/2016
PRIMI

RISOTTO CON INDIVIA E GORGONZOLA

Il risotto con indivia e gorgonzola è stata una scommessa.. scommessa direi vinta a mani basse! Per preparare questo risotto vi consiglio di utilizzare un ottimo riso Carnaroli; la qualità del riso è fondamentale! Risotto con indivia e gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 3…

06/02/2016
DOLCI

FRITTELLE DI MELE

I N G R E D I E N T I 125 gr di farina 2 mele 1 bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr) il succo di 1 limone 1 pizzico di sale…

24/01/2016
PRIMI RICETTE D'ESTATE RICETTE LIGHT

PENNE CON TONNO FRESCO E CURRY

  Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennone 300 g di tonno fresco Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Pomodorini pachino q.b Un pizzico di curry Uno spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extra vergine q.b  Procedimento: Lessare i pennoni…

17/01/2016
ABOUT FOOD

GIACOMINI – LUXURY FOOD

Il ricettario di Tacchi e pentole® per Giacomini Luxury Food Milano ANTIPASTI  Flan di porcini con crema allo zafferano e Bagoss Fantasia di quinoa allo zafferano, avocado e langostino scottato Tortilla di patata con porcini Crema di patate allo zafferano e vongole Muffin salati allo zafferano, zucchine…

16/01/2016
PRIMI RICETTE VEGETARIANE

CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

Una ricetta buonissima che appartiene ai miei ricordi d’infanzia! Le preparava sempre Mamma lety con i porcini appena colti nel bosco. Provate le crespelle a funghi porcini freschi, sono buonissime!  Ingredienti: Per le crespelle 200 ml latte 100 g farina 3 uova Burro (per…

28/09/2015
RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

BURGER DI QUINOA E SPINACI

I Burger di quinoa e spinaci sono una variante vegetariana dei tradizionali hamburger di carne. I Burger di quinoa e spinaci si preparano infatti con questi due ingredienti, amalgamati da formaggio parmigiano, albumi e pangrattato.  Burger di quinoa con spinaci Ingredienti per 6 burger: 200 g di quinoa…

11/05/2015