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Si è conclusa Esperienze Gustose, tenutasi a Verona nella splendida cornice di Villa La Mattarana, una villa quattrocentesca dalle sale affrescate. Paola Castellani ideatrice e curatrice dell’evento, ha diretto e coordinato gli appuntamenti in programma, Chef e personaggi illustri, showcooking, tavole rotonde, degustazioni e…
La vellutata di porri e patate è una crema delicata e gustosa da accompagnare con crostini di pane aromatizzati al rosmarino, che la rendono senz’altro più golosa! Vellutata di porri e patate Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate un porro porro 100 g di…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pappardelle 700 g di Carne macinata di coniglio Due carote Una costa di sedano Una cipolla Uno spicchio d’aglio Sale e pepe Bacche di ginepro Alloro e Rosmarino q.b 50 g di burro Olio extra vergine di…
Il risotto con indivia e gorgonzola è stata una scommessa.. scommessa direi vinta a mani basse! Per preparare questo risotto vi consiglio di utilizzare un ottimo riso Carnaroli; la qualità del riso è fondamentale! Risotto con indivia e gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 3…
I N G R E D I E N T I 125 gr di farina 2 mele 1 bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr) il succo di 1 limone 1 pizzico di sale…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennone 300 g di tonno fresco Sale e pepe q.b Basilico fresco q.b Pomodorini pachino q.b Un pizzico di curry Uno spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio extra vergine q.b Procedimento: Lessare i pennoni…
Il ricettario di Tacchi e pentole® per Giacomini Luxury Food Milano ANTIPASTI Flan di porcini con crema allo zafferano e Bagoss Fantasia di quinoa allo zafferano, avocado e langostino scottato Tortilla di patata con porcini Crema di patate allo zafferano e vongole Muffin salati allo zafferano, zucchine…
Ringrazio in particolar modo la Nutrizionista Dott.Sara Cordara: potete trovare i suoi consigli su NUTRIZIONISMI.IT. Ringrazio Maurizio Zella per il circuito creato .. sempre nella speranza che io riesca a fare gli esercizi! 😛…
Ingredienti per 4 persone: 250 g di bulgur Un ceppo di radicchio Sale e pepe q.b Olio evo q.b Mezza cipolla Una patata bollita Pane grattugiato Basilico fresco Procedimento: Portare a cottura il bulgur secondo le istruzioni riportare sulla confezione. Tagliate finemente la cipolla…
Le crespelle ai funghi porcini freschi sono un piatto autunnale che celebra i sapori della stagione. I funghi porcini, protagonisti di questa ricetta, regalano un aroma intenso e terroso che si sposa perfettamente con la delicatezza delle crespelle e la cremosità della besciamella. Questa…
Ecco qui il video del mio show cooking con video ricetta annessa! Risotto agli asparagi cotto nelle strepitose pentole Magico di kasanova TACCHI E PENTOLE feat KASANOVA La ricetta è descritta qui: …
I Burger di quinoa e spinaci sono una variante vegetariana dei tradizionali hamburger di carne. I Burger di quinoa e spinaci si preparano infatti con questi due ingredienti, amalgamati da formaggio parmigiano, albumi e pangrattato. Burger di quinoa con spinaci Ingredienti per 6 burger: 200 g di quinoa…
Ingredienti per 4 torrette: 16 fette di melanzane (fette rotonde) / due melanzane 250 gr di polpa di pomodoro uno spicchio d’aglio foglie di basilico fresche sale e pepe olio evo q.b 2 mozzarelle di bufala Procedimento: Tagliate le melanzane in modo da realizzare…
L’insalata di quinoa con zucchine e tonno è una ricetta che può essere servita calda oppure fredda. Io la preferisco fredda e devo dirvi che a volte utilizzo questa insalata per farcire le verdure ripiene. Insalata di quinoa con zucchine e tonno Ingredienti per…
