Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e cchiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e Origano. Esiste anche una versione che prevede l’utilizzo delle acciughe sotto sale. Ma vediamo insieme la ricetta che faceva mia madre e che adesso preparo io al mio bel fidanzato. Spaghetti alla puttanesca: ingredienti Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 4 filetti di acciughe sott’olio 100 g di olive nere di Gaeta (se non le trovate comprate…
