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rotoli di zucchine

ANTIPASTI RICETTE LIGHT RICETTE VEGETARIANE

ROTOLI DI ZUCCHINE E FORMAGGINO

08/04/2015

Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine 100 gr di formaggio spalmabile Sale e pepe q.b Un cucchiaio di olio evo 6 foglie di menta fresca Procedimento: Tagliare le zucchine in sottili strisce longitudinali con una mandolina e grigliatele. Lavare, asciugare e tritare la menta, metterla in una ciotola con il formaggino, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e di pepe. Stendere le strisce di zucchina sul piano di lavoro, spalmarle con la crema di formaggio e avvolgerle…

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